櫻室町－備前の小さな酒蔵にっきコミュのリキュールジャム

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リキュールジャム

mixiユーザー 2007年01月19日 01:01

先週土曜日のテレビせとうち(テレビ東京系列：岡山・香川放送)「せとうち経済ウイークリー」の中で、弊社のリキュールジャムがとり上げられました!!

リキュールジャムとは、弊社商品の「日本酒漬け　梅酒」・「果肉繊維入り　清水白桃酒」の製造に使用した梅の実・桃の実を使用したジャムです。

どちらもそれぞれに特徴のある、大人のジャムです。

梅の方は梅の餡みたいになっていて、桃の方は甘さ控えめ&果肉入りで、どちらもまったり和むような味になっています。

一年間梅も清水白桃もお酒に漬けていたので、アルコール分は煮沸で飛んでいますが、ほのかなお酒の香りが残っています☆

個人的には梅・桃どちらも好きで甲乙つけ難いですね(^^;)

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