ラグメンコミュのラグ麺くってきました。

ウイグル人の家で正月のパーティーがあって、
ラグ麺、ダーバンジー、水餃子食ってきました。

レシピなども目をさらにして見てきました。
とりあえずラグ麺。
かなりおなかいっぱいな状態だったので、
盛りが少ないのは目をつぶってください。

コメント(49)

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去年の夏に新疆廻りましたけど、食堂テーブルに置かれてたニンニクって寄生虫予防だったんですか・・・今頃知りました。

えと、手前味噌ですみませんが、
うちの親父が「シルクロードクラブ・こまえ」なるものを主宰しております。
日程的にはまだ未定ですが、
「ラグ麺」と「水餃子」「シシカバブ」なんかをイベントとしてみんなで作る予定です。

講師はウイグル人の上の写真の方です。

詳細が決まったらお知らせいたしまする。

[12] mixiユーザー 02月10日 13:21

>АЯｉELさん

マジすか！
気になる会ですね☆☆

[15] mixiユーザー 06月27日 20:28

昨日、友達につれられてお家でラグメンを食べてきました～
コレでこっちでウドンも作れるナーと思ってみてました。
油でくっつかないようにしたりしていたり、蛇のように細長くした後、さらに引っ張ったりと、何となく素麺の作り方を思い出しました。

麺が中国の発祥なら、素麺とラグメンはつながっているのかもしれないと思ってしまいました。

[16] mixiユーザー 08月06日 09:37

?トルファンにて　写真撮る前に思わず「ずっずっ」と本能的に食べ始めてしまった。
?ウルムチにて　深夜営業のセルフサービス店にて　夜中にもかかわらずウイグル族の若者で店内満席　新疆ビールもウマイ　

[17] mixiユーザー 08月06日 20:41

うまそー。
今度夏休み行く予定です。楽しみ♪

[18] mixiユーザー 08月06日 21:31

コミュニティが上がっていたのでついでに
キルギスでラグマン食べてきました。
何となく上品で･･･？

左：ラグマン＠トクマク
右：ダーパンジー＠トクマク

たうｚさん、お気をつけておいでませー。

[19] mixiユーザー 08月06日 21:44

トクマク。。。？どっかで聞いた地名と思ったらバラサグンに行くバスのある町ですね。僕も行きました、というか乗り換えで寄っただけですが。キルギスにもダーパンヂーあるんですねー。

[20] mixiユーザー 08月11日 00:31

今、出張で上海です。お気に入りの新疆料理屋でラグメン、毎日食っています。しかし、あさってには日本に帰ります。

[21] mixiユーザー 09月04日 23:07

夏休みウルムチとトルファンでラグメン4回食べました。
他のスイカシュとかウギュレも食べたかったのですが。。

[25] mixiユーザー 09月12日 13:50

レポートしてください！
見てます♪

いいなぁ・・・・６年くらいたべてない。。。

[27] mixiユーザー 09月12日 19:26

バタヤン1968様

初めまして！　私もレポート楽しみにしております。
ついこないだウルムチから帰ったばっかりですが、
もう行きたくてたまりません。
ウルムチはもう結構寒いみたいですね、
お体にお気をつけて！

[29] mixiユーザー 09月15日 13:07

いいなぁ♪
おいしそう・・・
春雨はいってるんですね・・・
またまたレポートおねがいします！

[34] mixiユーザー 09月19日 15:55

いいな！
ウルムチ→上海って飛行時間どれくらいなのですか？？？

[38] mixiユーザー 09月28日 00:02

先週の日曜作りました。
でも麺が太くなってうまくできんでした。
味も、、、。
今度またリベンジします。

[40] mixiユーザー 09月28日 10:59

＞たうｚ様

ほんとに自分で作ろうとするなんて！　素晴らしい～。

私は友人の家でお手伝いをしようとしてうまくいかず、
それ以来作ろうと思わなくなってしまいました。

けど修行して、作れるようになりたいです。

[41] mixiユーザー 09月28日 13:32

飛行機でそんなにかかるんですね。。。
日本→上海より遠い・・・

前電車でいったので・・・次回は飛行機が・・・

いきたいなぁ・・・・ラグメンだけたべに・・・

[42] mixiユーザー 09月29日 19:55

ありがと、こんどはもっとうまく作ります。

[44] mixiユーザー 09月02日 21:45

こんにちは。
今、新疆ウイグル自治区を旅してました。
ラグメンって本当に美味いですね。
一日２食でも飽きませんでした。

１枚目はトルファンのラグメン。
２枚目はカシュガルのラグメン。

[46] mixiユーザー 10月17日 00:44

昨夜、ムラトでラグ麺その他もろもろ食べてきました。久しぶりのラグ麺に感激でした。

[48] mixiユーザー 06月09日 18:58

イスタンブールでラグメン食ってきました。
グルジャ出身の人がやってる店なのですが
とってもおいしかったです。
残念ながら写真とるの忘れました。
みなさんももしイスタンブールに行く機会があればぜひ

シルケジから出ている電車に乗ってzeytinburunuという駅で降り
大通りを歩いて銀行のところを左に曲がってちょっと歩くと
右側にBIMというスーパーがあるのでそこを右に曲がり
左側の３番目の店です。

店名は「IPEK　YOLU」です。

地図
http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=Nuripasa+Mah.+60.Sok.+N:28%2FA+Zeytinburnu+ISTANBUL&sll=36.809285,136.40625&sspn=46.562574,36.738281&ie=UTF8&ll=40.986499,28.905416&spn=0.005499,0.009613&z=17&iwloc=A

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