ごぼうコミュの好きなごぼう料理

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好きなごぼう料理

mixiユーザー 2005年07月21日 00:26

私はごぼうのから揚げが好きです。
自然食レストランに行くと必ずおいてあるのでひとりでごっそり持っていって食べています。
みなさんのおすすめごぼう料理はなんですか？

コメント(15)

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[2] mixiユーザー 10月31日 00:57

ゴボウは切り方でいろんな食材に合いますよねー。
肉との味の相性はもちろんですが、翌日のお通じにも相性いいですよね。ゴボウは偉いなー。

[3] mixiユーザー 11月19日 23:03

ゴボウ雑炊。

テレビ番組でやっていたのですが、ゴボウの皮の部分をすりおろして、後はゴボウを雑炊に入れて一緒に炊くだけ。

すっげーうまいすよ、ホント。
ゴボウの香りがねー。

それだけでうまいなんて･･･

[4] mixiユーザー 11月27日 07:10

もちろん、キンピラなんかも好きなんですが。

今は亡きおばあちゃんの得意料理でその名も『ごんぼ汁』
ウチらの地方ではごぼうの事を方言でごんぼといいます。

皮を削いで、笹掻きにした牛蒡を水でさらしてアク抜き。
鍋にかつお節などでダシをとり、笹掻きをぶちこみ、糸コンを入れてグツグツ煮て、醤油ベースで味付け。

それだけの料理。もうバックバク喰えます。

[5] mixiユーザー 12月03日 09:15

＞ハレルヤさん

ごんぼごんぼ♪

コレなら男でも簡単に料理できそうですねー。

[6] mixiユーザー 12月06日 20:09

牛蒡と鶏肉を、梅と醤油ベースで煮込んだらうまかったです。
牛蒡だけがなくなりました。

牛蒡の漬物が好きなんですが、高い！自分で作れるかな……。

[7] mixiユーザー 12月24日 11:53

＞木登りヤギさん
　僕もゴボウの漬物大好き(醤油ベースも、味噌漬けも)です。　でも買うとなるとちょっと高いですねー。

　僕は自分で勝手に健康に良いと思い、ゴボウをあく抜きもせずに
　生でもガリガリかじりますので、おそらく家でなんとなく漬けて
　も体には心配はないと思いますが･･･
　問題は美味しくいけそうかどうかですもんね。

　誰か実践してみて頂きたいですねー。

　　

[9] mixiユーザー 01月26日 12:29

ゴボウのてんぷらもおいしいですよね～

そのままの形のを、皮ごとかじるばかりでは進歩無いなー。
なんかつくらなくちゃ・・・

[11] mixiユーザー 05月11日 10:27

王道ですがキンピラです!

[12] mixiユーザー 05月12日 02:27

ごぼうの丸かじりですかね。

[13] mixiユーザー 05月12日 02:45

若牛蒡
嗚呼、若牛蒡
若牛蒡

…今年は一回しか食べられなかった；；
薄揚げとの炒め煮が好きです。

[14] mixiユーザー 11月14日 12:35

極太きんぴら好きな方はぜひ

よろしくおねがいいたします(^-^)

http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=5339664&guid=ON

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