以前ご紹介した「アンドレ・クルエ：André Clouet」以来の衝撃的な出会いがありましたので、ご報告を
「アルフレッド・グラティアン：ALFRED GRATIEN」
今回飲んだのは、「Brut NV」
Ch40〜45%,PM40〜45%,PN10〜15%
口当たりはソフトだけど、しっかりした造りで濃密で力強い
色はゴールデンに輝き、泡は持続力が驚くほど長い
優雅な「ピペ･エイドシック：PIER-HEIDSIEK」とでも言った感じかな
１８６４年創業
モエなど大手が君臨する、エペルネに本拠を持つメゾン
自社畑をほとんど持たず、信頼の置ける農家からブドウを購入
ことに良いテロワールのピノ・ノワールが中心
厳しいブドウのセクション、そして
発酵・熟成にオーク樽を用いるのは、クリュッグと同じ。ルミアージュ（動瓶）に至るまで、多くの工程を手作業で行う
年間生産量は、約１８万本
ブドウを買って造るメーカーとしては、いかに手堅いかが分る
頑固なまでの「手作り主義」から高品質のシャンパンを生み出す小さな名門とでも表現しとこう！笑
「アルフレッド・グラティアン：ALFRED GRATIEN」
今回飲んだのは、「Brut NV」
Ch40〜45%,PM40〜45%,PN10〜15%
口当たりはソフトだけど、しっかりした造りで濃密で力強い
色はゴールデンに輝き、泡は持続力が驚くほど長い
優雅な「ピペ･エイドシック：PIER-HEIDSIEK」とでも言った感じかな
１８６４年創業
モエなど大手が君臨する、エペルネに本拠を持つメゾン
自社畑をほとんど持たず、信頼の置ける農家からブドウを購入
ことに良いテロワールのピノ・ノワールが中心
厳しいブドウのセクション、そして
発酵・熟成にオーク樽を用いるのは、クリュッグと同じ。ルミアージュ（動瓶）に至るまで、多くの工程を手作業で行う
年間生産量は、約１８万本
ブドウを買って造るメーカーとしては、いかに手堅いかが分る
頑固なまでの「手作り主義」から高品質のシャンパンを生み出す小さな名門とでも表現しとこう！笑
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