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ブラジルショップ散策コミュのquibe(キベ）

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quibe(キベ）

mixiユーザー 2007年01月05日 23:31

作ってみた〜！

レシピは適当にネットで見たのを組み合わせて使用。

材料
・牛ひき肉250ｇ
・キベ粉（あらびき小麦）125ｇ、ぬるま湯で１時間戻して水気を切る
・たまねぎ半分のみじん切り
・にんにく３片みじん切り
・ミント生葉
・バジル生葉
・クミン
・胡椒
・塩

○良くこねて、小さいラグビーボール型に成形して、油で揚げる。


初めてキベ粉というものを使用したけど、水戻しているときもおいしそうないい匂いがした。
小麦もふすまつきのはずなのに、ぼそぼそもせず、しっとりむっちりした肉団子。
これはもっとキベ率を上げてみてもいいかもしれない。
ネットにひき肉と同量のレシピもあったみたい。
ハーブとクミンがきいて、なるほどどこか中近東味。
（中近東がキベ発祥の地？）
う〜ん、ビールすすむ〜！！

成形したまま半分は冷凍したので、また次も楽しみ♪

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