ブラジルショップ散策コミュのお肉～♪

ブラジルショップは肉類がお安いのでお買い得！

気に入ったのがショーケースに並んでない場合は、
お願いすれば、奥から出してきて要るだけ切ってくれます。

私の場合、日本語オンリーでジェスチャーしながら
「そうそう、皮付きで１キロ！１キロ！」
とか、指で「１」にしながら言いますが、それでもちゃんと通じます。
(実は普通に日本語だけで通じてるのかも・・・）

私のお気に入り
ピカーニャ(牛いちぼ肉）　１００ｇ/１４０円前後
クッピン（牛こぶ肉）　１００ｇ/１７０円前後
アルカトラ(牛ランプ肉）　１００ｇ/１００円前後
牛ひき肉　１００ｇ/８８円前後
皮付きの豚ばら肉　１００ｇ/１３０円前後
２キロ入り冷凍もも肉　７００円前後
下味つき冷凍丸鶏１．４キロ/８００円弱

写真　牛ひき肉　クッピン　下味つき冷凍丸鶏　

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 01月23日 13:13

ななめさん、かなりお料理得意なのでは？
今度、なにかのレシピをお願いしたいです。
自己レシピにレパートリーがなくて、最近飽きています。

[2] mixiユーザー 01月24日 10:58

得意っちゅうか、ものすごく食い意地は張ってます・・・

ちょうど今、気合を入れて久々のごちそう北京ダックを仕込んでるところです。
(ブラジル料理じゃないですけど、一応ブラジルショップで購入したので・・・）
うまくいったらおおまかなレシピアップしますね～！

写真１　ＴＡＫＡＲＡ浜松天王店で購入したアメリカ産ダック　２．４ｋｇ　１４８０円。

写真２　中にレバーと砂肝と、首の骨が入ってた。へえ～！

写真３　下味つけて、飴を塗って乾かしてるところ。

[3] mixiユーザー 01月24日 14:10

肉といえば、中華料理店を経営している中国人の友人がいるのですが
その彼女に「近所にブラジルショップあるでしょ、そこでいつも
お店で使うスジ肉を買ってるの～」と言われ
気になって覗きに行ったらありました、スジ肉２キロ弱で２００円！！
もちろん購入、その日の夕飯はスジ肉カレーでした。んまかった～～♪

[4] mixiユーザー 01月25日 01:02

えええ～！いいこと聞いちゃった♪
これは要チェキですね!
そんでもって、コラーゲンでお肌ツヤツヤですねっ！

[5] mixiユーザー 01月26日 15:26

「CHARQUE」牛干し肉　１００g/１９８円

フェジョンの味付けに使うらしいと小耳に挟み、購入。
表面の岩塩だけさっと洗い落として、
さいの目に切って、カリオカ豆と煮てみた。
ダシが良く出てフェジョンがこってり牛肉味にっ！
塩気はもうコレだけでばっちりなのね。

詳しくはこちらの日記にて
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=328197745&owner_id=535249

[6] mixiユーザー 01月26日 16:37

北京ダックもどき、出来ました。

詳しくはこちらの日記にて
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=328197745&owner_id=535249

[7] mixiユーザー 02月02日 21:57

フランゴ・アッサード

味付き冷凍丸鶏　1.4キロ　787円　(ＴＡＫＡＲＡ浜松天王店）

はじめっからの味付きってどんな？？？と初チャレンジ。
裏側にオーブン焼きだと180℃で70分と書いてあったが、

皮にこだわりを持って全体的にぱりっとさせたかったので、
ちょっと立ててみた。
おおお、本当にこれなら皮が全面均一に焼けるぞ！
ガスオーブン、180℃で60分焼いたけど、最初にもっと強火でもいいかもしれない。
お味は中まであまりくせのない塩味がしっかりついてた。
コレはお手軽！！
で、また、鶏の焼き汁を吸ってベッコウ色に焼けたポテトがまたたまらんね。
鶏の丸焼きはいいねえ。

[8] mixiユーザー 03月01日 17:57

気付けばお肉の賞味期限が迫っていたので、
アルカトラ・アッサードにしました。（これ合ってる？）
ビネグッレッチ・モーリョ付き。
いや～、これは本当にお肉に合いますね～！

詳しくはエキサイトブログに載せました。
http://tabetagari.exblog.jp/5631831
よかったらのぞいてね。

[9] mixiユーザー 03月02日 12:40

今日豊橋のCIBRASILに行きましたら
肉の安売りをしていました。

アルカトラ　￥７９０/?
ピカンニャ　￥９８０/?　でした。

３月３１日まで安いそうです。

[10] mixiユーザー 03月19日 00:57

安売り見逃せませんね！！
浜松キオスケサナルダイ店は、
大抵はアルカトラ、ピカーニャは土日がお安いようです。

アルカトラが本当に好きになりました･･･
歳のせいだか、私はピカーニャよりもアルカトラ。
ステーキはもちろん、
このごろはホットプレート焼肉までもが、
カルビは卒業してアルカトラになりつつあります。
うちの食べ方は、
焼肉サイズに切っておいた肉や野菜を焼いて、
ただ焼肉のたれで食べる。（つまりはふつーです。）
やわらかくてあっさりしているので、一人３００ｇは軽くぺろり。

ブラジルショップのアルカトラに出会う前は、
赤身の牛肉はぱさぱさ硬いもも肉しか知らず、
「牛赤身＝もそもそまずい･･･」のように思っていましたが、
今は
「牛赤身＝しっとりうまい！
そのうえヘルシー！さらにお安い！」
イメージ全く変わりました。
そして「赤身肉、がっつり食べた～い！」と感じる、
新しい禁断症状も出てます。

＝今日の自家製焼肉のたれ＝

　たまねぎ半分
　にんにく１片
　コチュジャン大さじ１
　砂糖大さじ２
　醤油１２０ｃｃ
　ごま油大さじ１
　炒りゴマ大さじ１

ホットプレートが温まる間に、
ミキサーでジャッと即席に作ってもおいしいで～す♪

[11] mixiユーザー 05月18日 15:42

えらく長くご無沙汰しております。ｍ（＿＿）ｍ
ブラジルショップ、
今では牛肉購入の際には普通に立ち寄るふつーのお買い物になってしまい、
さほど目新しいことも思いつかなかったので、つい・・・

今日は目新しい食べ方を発見したので報告いたします。

ブラジルショップで購入したアルカトラ（ランプ肉）のステーキに、
前回の大根おろし山盛りもそうとうに美味しかったのですが、
今度は生刻みねぎ山盛りです。塩コショウだけでも良いし、醤油もぐ～。

　　これはオススメ！！！

（この案、ふつーでしたら失礼いたしました・・・）

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