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わさびコミュの山葵・・・。この愛しきものたち。

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山葵・・・。この愛しきものたち。

mixiユーザー 2007年12月29日 02:34

どうも、静岡在住のyama_chiと申します。
わさび、好きですね〜。
天城山系の清流で育った山葵、御殿場の伏流水の山葵、長野の扇状地で育った山葵、兵庫の大御所の作った山葵・・・・。
ほぼ全国で栽培されている山葵ですが、アブラナ科の日本固有の野菜でWasabia japonicaというトキみたいな学名を持ってる野菜の変り種です。
　アリルカラシ油による強力な殺菌力は特筆に値します。
　もっともっとワサビについて知りたい、いろいろ教えてください。

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