THE BAR HOPPER@名古屋コミュの出張先のおすすめバー（東京・横浜編）

お気に入り。とっておき。
その魅力について語り合いましょう。

コメント(10)

最初
全て
最新の40件

「Arai Bar」＠六本木

私のバー事始における最初の師匠がやっているショットバーです。

小高ビルの２階に移る前、俳優座裏のＢ１にあった頃からのお付き合いですので、かれこれ22年ですね。
名古屋にいるとき、東京にいるとき、それ以外のとき、折々にお邪魔しては、楽しい時間を過ごさせてもらっています。

マスターの新井宗雄さんからは、スピリッツとリキュールとカクテルの全体像、各々の特質と勘所について、幅広く教えていただきました。

彼のバーテンダー歴は、六本木のディスコで培われたもので、ＮＢＡ・ＨＢＡの正当性とは距離を置いたものか知れませんが、バーテンダーの身に付けるべき、基本の大切さ、姿勢の正しさと謙譲の心には、いつも頭が下がります。

ソウル・ミュージックに浸るのも、また良し。
そういう気楽なショット・バーです。

（画像はオリジナルのスイート・メモリーズ）

http://www.suntory.co.jp/gourmet/bar-navi/shop/0334791739/index.html

[4] mixiユーザー 06月17日 01:04

Bar Polka Dots & MOONBEAMS＠神保町

（最近はMOONBEAMSあるいはムンビだけで十分ｗ）

http://www.ff.iij4u.or.jp/~yukiom/

スモーキーでピーティなモルト、アイラモルト好きには堪えられないバーです。

マスター・バーテンダーの三輪ユキオ氏は、硬派のオトコと呼ぶにふさわしい人物。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=22915
控えめで抑制的な応対ながら、お客様の求めている一本のボトルを的確にお勧めしてくれる。
彼自身のこだわりと薀蓄をさり気なく滲ませながら。

オトコ志向の三輪さんが、酒遍歴を通じて、アイラモルトに逢着したというのは当然の帰結のような気がしますね。

シーズンにはフレッシュなミントを使ったモヒートもグッドです。

九段に住んでいた頃には、終電を気にせずに飲んでましたねｗ
土屋氏非公認コミュのオフ会やオリジナルラベル作成でもお世話になりました。
いつもお世話になっています。

[5] mixiユーザー 06月17日 01:51

キャンベルタウン・ロッホ＠有楽町

東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル B1F
03-3501-5305
18:00～4:30　土日祝17:00～23:30　年中無休

http://homepage3.nifty.com/venture-whisky/page138.html#label19

こちらは「ザ・モルトバー」です。

カクテルは一切ありません。

モルトの品揃えがすごい！

そして、マスターの中村さんの経験と官能の記憶がすごい。

さらに安い！！

都内のモルトバーにおいて、価格破壊の最右翼です。

安くて美味いモルトを飲みたくなったら是非に。

[7] mixiユーザー 07月22日 02:40

Towser＠西荻窪

東京都杉並区西荻南3-11-5
TEL　03-5346-1299

南口を出て西友側に顔を向けると、牛丼の松屋があります。
松屋の南側の狭い路地を入ると、そこにはシンガポールとか、ジャカルタの下町を髣髴とさせる無国籍な飲食店が建ち並んで
います。モツ煮、焼き鳥、カジュアルなインド料理、立ち飲みなど。
路地脇では、ランニング姿のおっちゃんとかが木箱に腰を下し、焼き鳥片手にビール飲んでいたりして。

そういう路地に、ハイネケンの緑の看板を出している一軒家が、Towserです。

マジックミラーの小窓が付いた木の扉を開けて、中に入ることにしましょう。

カウンターはわずかに七席。

二階建ての民家を二階の天井までぶち抜いてあり、小さな教会に迷い込んでしまったような雰囲気。
入口正面にはステンドグラス風の装飾。
そして、カウンターの正面には、パイプオルガンのように、ボトルの詰まった棚が天井まで聳えたっている。

外の喧騒が信じられないほど、店内は静かで、抑え目のジャズが流れています。

異空間に迷い込んでしまったような、それでいて暖かさのある、癒しの空間。

７年ほど前から何度か来ていて、その間にバーテンダー氏は変わっているのですが（現在は四代目だそうです）、モルトとカクテルの軸がぶれていないところも有難いです。

西荻のオーセンティック・バー、それがTowserです。

Towser（参考）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A6%E3%82%B6%E3%83%BC_(%E7%8C%AB)

http://www.moggies.co.uk/misc/glenturret.html

[8] mixiユーザー 07月22日 02:55

Eddy's Bar＠吉祥寺

武蔵野市吉祥寺南町2-2-4 サンケイビル　
電話　0422-43-1527
不定休　20:00～2:00

吉祥寺で一番高い店と言われています。（自他共に認める）

価格の高さと品質・技術の高さは比例するのです。

オーナーの土屋氏の鑑識眼、マスターバーテンダーの林氏のカクテル技術。

こういうものを一つ一つ積み上げていくと、銀座の名店にも決して引けを取りません。

吉祥寺に行かれることがあったら、一度寄ってみてください。
本物を求める貴方にはきっと気にいっていただけると思います。

[9] mixiユーザー 05月03日 00:45

Three Martini＠横浜・山下町

スコッチとカクテルに対するこだわりは半端じゃない。
一杯のカクテルに傾ける情熱、オールドボトルのコレクションの物凄さ。

マスターである山下和男氏とマダムのホスピタリティ。
流れる音楽と時間と空気の心地よさ。

ちょっと溜まった疲れを癒しに行きたくなる温かさ。

そんなバー。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001306161/U0002080334/