カプチーノ。コミュのカプチーノ練習中です

(・×・)最近　バイト先でカプチーノ練習してます。
なかなかむつかしいんですよね。。。
慣れた人のは　とっても泡が濃厚。
いつかきれいにできたら　載せて見ます。

コメント(19)

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期待してます。
私もラテアート勉強中です。

(・×・)　ありがとうございます☆
ﾗﾃアートってチョコで上に模様描くやつでよいのでしょうか？
いろいろできるようでかわいくて好きだなぁ。

はじめまして、マルキです。
ラテアートは、エスプレッソにフォームドミルクを注ぐだけで絵を描いてしまうテクニックの物（写真１）と、
エスプレッソにココアパウダーを篩ってフォームドミルクを注ぎ、爪楊枝などでラテ部分にココア部分をちょんちょん持ってきて絵を描くテクニック（写真２）の２つあります。

写真１は東麻布のマキネスティの佐藤さんのロゼッタ。シアトル系エスプレッソの神様、ディビット・ショマー氏の弟子です！

写真２はバリスタチャンピオン　麻布のバール　デル　ソーレの横山さんに作ってもらった「うさぎ」です。シアトル系じゃなくて、あくまでもイタリアです！

[4] mixiユーザー 12月01日 23:41

はじめまして。
僕はカプチーノで型をつかって
バースデーカードとかウェディングカード作って
友達にプレゼントしたりしてまっす。

[5] mixiユーザー 12月02日 03:55

(・×・) 奥深いナー。フォームで描くのはむつかしいですね。。。

うちのはチョコで描いてます。

よしさんの型を使ってるのもアイデアですね♪
きれいにできてるなぁー

[6] mixiユーザー 12月02日 23:26

　ぅ± さん
家庭用のデロンギとかでもコツを覚えれば
ウサギもとかもかけますよ。
泡のコツはいかにうまく攪拌するか！です。
型ならこんなかんじのも。。。

[7] mixiユーザー 12月05日 22:46

こんにちは。
撹拌って上下に動かすんですか？デロンギなんですけど上手くできないんですよね。やりすぎると泡が減っていったりして。ふむー。
カードむちゃ素敵ですね～。

[9] mixiユーザー 12月06日 12:05

おおっ、どらえもんっすか！

わたし、カプチーノにカプチーノ（車）描くのが当面の目標です（笑）

[11] mixiユーザー 12月07日 13:47

(・×・)　ももいろさんのカプチーノかわいいですね。
　　　　　ほのぼの。

＞よしさん
家庭用のもの、一台ほしいですー。
店にある機械はなんてやつだったかな…？

先日も練習。
フォームが先輩の作るようなふうに泡立てるのが…

できなかった…
(ノ×・).・。＋。

夜中に手が空いてるとき、フォームを練習してます。

[12] mixiユーザー 12月12日 15:15

たっきーさん
家庭用ﾃﾞﾛﾝｷﾞは少しこつがいりますよ。

ぅ± さん
フォームのコツは、チチチッ（３秒）
後はミルクを対流！！ですよ。
以前作ったフォームを作るマニュアル（ワードファイル）
ありますけどみます？

[13] mixiユーザー 12月16日 11:47

(・×・)　ワードファイル？？ってなんでしょう。。無知ですみません。。

もし可能でしたら是非見せていただきたいです☆
年末でお店も忙しくなり、徐々にですが慣れてきました＾＾
先日牛乳と生クリームのパックを間違え　ばくはつしました。。。

[16] mixiユーザー 01月28日 09:25

初めまして☆
私も最近バイト先で、カプチーノ練習してます♪
やっぱりミルクの泡立てが上手にいかないと、おいしいカプチーノが作れなくて…私のは、まだ泡が荒いみたいでマズいです。。。
早く上手に出来て、お客様に出せるようにがんばりまーす☆
今の目標は…ハートを描くことです!!!

[17] mixiユーザー 10月09日 12:07

はじめまして、
カプチーノは練習してなれるしかありません。
牛乳５００リットルが目安らしいです。