ENJOY COOKING!!!!コミュのほっこり根菜カレー♪

根菜独特の旨みたっぷりのカレーです。
五穀米と。

「材料」
れんこん　　　　　　　1/4節
　ごぼう　　　　　　　　1/6本
にんじん　　　　　　１本
玉ねぎ中　　　　　　　1個
　鶏もも肉　　　　　　　250g
サラダ油大さじ1
　にんにく（すりおろす）1/2かけ
しょうが（すりおろす）1/2かけ
　ホールトマト1　　　　　　缶（　400g）
　ローリエ　　　　　　　　1枚
ガラムマサラ　　　　　大さじ1/2
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2
バター　　　　　　　　　少々

A
　シナモン　1/2本
　クミンシード　　小さじ1/2弱
　クローブ　　　　2粒
　カルダモン　　　2粒

B
　　コリアンダー　大さじ1/2
　　塩こしょう　各適量
　　はちみつ　　少々
　　カレー粉　　大さじ2
　　ケチャップ　小さじ1

「作り方」

１．れんこん、ごぼう、にんじんを乱切り、玉ねぎは薄切り　にする。

２．鍋を熱し、油大さじ1と玉ねぎを入れてあめ色になるまで　よく炒め、取り出しておく。
３．鍋に残りの油を入れ熱し、（A）を加えて弱火で炒め、　香りが出たらにんにく、しょうがを加え少し色づくまで炒め　る。
４．
鶏肉を加えてほぐしながら炒め、火が通ったら1の根菜を加　え炒める。
５．
根菜に透明感が出てきたら玉ねぎを戻し、鶏がらスープを加　え混ぜ、ホールトマトをつぶしながら加える。
６．
ローリエを加え、煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、（B）を加えてときどきかき混ぜながら約1時間煮込む。具に火　が通ったら、仕上げにガラムマサラ、しょうゆ、バターを加　えて味を調える。

結構手間かけました。。。。