マンゴープリン(*'-')bコミュのそろそろ自作してみますか！

というわけで、好きこそ物の上手なれといいますが
(ちょっと意味違う)、この年末年始のお休みで、
マンゴープリンを自作してみようと思っています。

お勧めの作り方とかありますか？

コメント(11)

最初
全て
最新の40件

とかいいつつ、無印良品のマンゴープリンの素を
買って来ちゃったのはナイショです(*'-')b

先日自作してみました♪
かなり上手くいったのでご満悦です！

レシピのせておきますね♪
砂糖 100g、水１カップ、ゼラチンパウダー 10g
マンゴー 3個、牛乳 80cc、生クリーム 80cc、卵1個
氷200g、カスタードパウダー大さじ2/3、エバミルクちょびっと。

☆How　to☆

?マンゴー１個を1cmくらいの角切りに2個をざく切りにする。卵は溶く。

?水１カップを沸騰させ、砂糖、ゼラチンパウダーを入れて混ぜながら煮溶かす。

?ざく切りにしたマンゴーを、牛乳と一緒にミキサーにかけ、容器にとって溶き卵を加える。

?２に３のマンゴーと角切りにしたマンゴー、生クリーム、カスタードパウダー、エバミルクを入れ、混ぜ合わせる。その後氷を入れる。

?容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

[3] mixiユーザー 05月24日 14:51

おぉお！
カップも可愛いですね♪

[4] mixiユーザー 08月20日 00:10

自作自作！！(･∀･)

こんな感じで作りました♪

材料：マンゴー2個(700ｇ)、ヨーグルト100ｇ、バニラアイス50ｇ、レモン1個、砂糖少々、グランマルニエ少々、牛乳200ml、板ゼラチン10枚(15ｇ)

マンゴーは適当に食感が残るくらいにしておいて、後は味をみながら材料を混ぜていくだけです。板ゼラチンは水に戻しておいて、牛乳に溶かしておきました。

まだ冷やしてるとこなので味は明日また報告しますっ！

[5] mixiユーザー 08月21日 23:16

家族だけでは食べきれなかったので飲み会の差し入れ＆ナイツクラビンのお供に。

思ったよか好評でした♪皆さんガッツリ飲まれた後みたいだったので、「サッパリしてて美味しい」「甘いの苦手な俺でもいけるわ」と。

次回に試してみたいこととして、
・ヨーグルトの分量を半分にするか
・相性の良いと言われてるオレンジと混ぜてみるか
・リキュール、もっと相性の良いのがないか

等など、トッピングも含め色々していきたいでっす♪
皆さん、何かお勧めなもんありましたら是非アドバイスお願いしマスダ！

[7] mixiユーザー 05月10日 22:29

バイトでマンゴープリン作ってました～

が、レシピが思い出せない。。。泣

[11] mixiユーザー 07月20日 19:13

手製のマンゴープリン。

脇屋友嗣シェフ名義の『香港のデザート』（文化出版局、1997年）のかんたんなレシピの更なる簡易版（手抜きいわないで）。

マンゴーの風味が前面に出たレシピでお気に入り。

カップに流しても良いのですが、テイクアウトはできません（泣）
ゲル化が緩いのと果肉に火が通っていないのとで、移動などで揺らすとグズグズに崩れて灰色に変色（酸化）してしまいます。

今回はバットに流して皿盛りに。
彩りのミントの葉は省略。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ