明けましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいいたします。
そろそろおせちに飽きてきた頃ではないでしょうか？
今回はおせちについての雑学です。
現在のおせちは3段が一般的。一番上の段の｢壱の重｣は御屠蘇(おとそ)をいただくための初肴を詰める。2段目の｢弐の重｣は｢口代わり｣といわれ、酢のものを詰めるのが正式。時を経て焼き物なども詰めるようになった。一番下の段の｢参の重｣は煮物を詰める。
黒豆………｢まめに暮せよ｣、｢まめな人｣などという言葉にかけ、
丈夫、健康など意味する。
きんとん…金色に輝く財宝にたとえ｢豊作祈願｣。
昆布巻き…喜ぶの言葉にかけた｢幸せ祈願｣。
田作り……小魚を畑の肥料として使ったことから｢豊作祈願｣。
数の子……にしんから多くの子が出ることから｢子孫繁栄｣。
小肌栗漬…小肌は成魚になるとこのしろ。
つまり名前が変わる出世魚｢商売繁盛｣。
えび………長いひげを生やし、腰が曲がるまで長生きするという｢長寿祈願｣。
だそうです。もう一口味わって見てはいかがでしょう。
本年もよろしくおねがいいたします。
そろそろおせちに飽きてきた頃ではないでしょうか？
今回はおせちについての雑学です。
現在のおせちは3段が一般的。一番上の段の｢壱の重｣は御屠蘇(おとそ)をいただくための初肴を詰める。2段目の｢弐の重｣は｢口代わり｣といわれ、酢のものを詰めるのが正式。時を経て焼き物なども詰めるようになった。一番下の段の｢参の重｣は煮物を詰める。
黒豆………｢まめに暮せよ｣、｢まめな人｣などという言葉にかけ、
丈夫、健康など意味する。
きんとん…金色に輝く財宝にたとえ｢豊作祈願｣。
昆布巻き…喜ぶの言葉にかけた｢幸せ祈願｣。
田作り……小魚を畑の肥料として使ったことから｢豊作祈願｣。
数の子……にしんから多くの子が出ることから｢子孫繁栄｣。
小肌栗漬…小肌は成魚になるとこのしろ。
つまり名前が変わる出世魚｢商売繁盛｣。
えび………長いひげを生やし、腰が曲がるまで長生きするという｢長寿祈願｣。
だそうです。もう一口味わって見てはいかがでしょう。
|
|
|
|
|
|
|
|
食事のマナー 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
食事のマナーのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 酒好き
- 170684人
- 2位
- お洒落な女の子が好き
- 90045人
- 3位
- mixi バスケ部
- 37855人