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おとしよりの知恵袋コミュのわらびの天ぷら

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 少し前に、夕食でわらびの天ぷらが出たのですが、ゆがきすぎたせいか歯
ごたえがなく、おいしくありませんでした。

 で、年寄りの人と一緒にテレビの料理番組を見てて、食べ物について駄弁っ
てたら、話の流れで、わらびの天ぷらについて教えてもらいました。

 鍋にわらびと水を入れる、そして沸騰したら湯きりして水につける。でき
れば重曹も適宜入れたほうがいいらしいです。
 あとは衣つけて揚げるだけ。

 味噌汁の具やら、暖かい状態で食べたいのであれば、なんかにしたいの
場合は、水(と重曹)にわらびを漬けてしばらく放置して、鍋に水とわらび
を入れて、沸騰したらすぐ湯きり。

コメント(3)

ぐぐったら簡単に出てきたな。常識だったみたいですたらーっ(汗)
訂正

X 味噌汁の具やら、暖かい状態で食べたいのであれば、なんかにしたいの
場合は、水(と重曹)にわらびを漬けてしばらく放置して、鍋に水とわらび
を入れて、沸騰したらすぐ湯きり。

O 味噌汁の具やとか暖かい状態で食べたい場合は、水(と重曹)にわらび
を漬けてしばらく放置して、鍋に水とわらび を入れて、沸騰したらすぐ湯きり。

 

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