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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのR2/12/10 今週のおすすめ「豆腐の味噌漬け 」

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豆腐の味噌漬け
まるで芳醇なクリームチーズのような味わいです
お酒のおつまみにぴったり

熊本県に伝わる保存食として有名で、
伝承では1200年頃に平家の落武者によって
保存食として利用されたことが
発端であると伝えられています

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