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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH29/8/10 今週のおすすめは「薄揚げタコス」

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薄揚げタコス 
パリパリに仕上げた薄揚げをトルティーヤに見立て
和風のタコスを作りました
トマトと鶏そぼろをトマトのソースでまとめたものと
魚のソテーを和風タルタルソースで
仕上げたものの二つの味を召し上がれ

タコスは
メキシコを代表する料理のひとつ
メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで
様々な具を包んで食べる、
まさに国民食と言えるものである。
"taco"という単語その物が「軽食」を意味する。
タコスを専門とする飲食店をスペイン語で
タケリーア(Taquería)という。

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