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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH28/12/22今週のおすすめ「根菜のかき揚げ」

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H28/12/22今週のおすすめ「根菜のかき揚げ」

mixiユーザー 2016年12月22日 06:27

根菜のかき揚げ
大根・人参・牛蒡・蓮根・薩摩芋
根菜を集めてかき揚げにしました
なんとサキイカが隠し味です

根菜は、冬が旬であるものが多いのが特徴です。
水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などを
はじめとするミネラルを多く含むものが
多いためだと考えられています。
また、根菜はスープや煮物など温かい料理で
食べることがほとんどであることも、
体を温めることに繋がっていると考えられています。

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