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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH28/12/1 今週のおすすめ「柿なます」

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柿なます
柿の甘味が嬉しいアクセントになっています。
さっぱりしていますので 箸休めにも
お酒を召し上がる方にも喜ばれます

大根と人参で作る酢の物に
柿を加えたもので奈良県の郷土料理
なますに柿を入れるのは、砂糖の代用です
柿の甘み、旨味が加わることで、
通常の酢の物とはちょっと違った酢のものです
また、美味しい上に食物繊維もたくさん摂れます。

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