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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのR/8/9/10 いち味今週のおすすめは「揚げたて絹揚げ」です

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揚げたて絹揚げ ¥580
サクッとした薄皮を破ると中はとろけるほど滑らか!
香ばしい豆の旨味と薬味が絡み合う最高の味わい

絹揚げ(厚揚げ)は、豆腐の栄養が凝縮された優秀な健康食材です。
木綿豆腐で作る厚揚げに比べて滑らかで食べやすく、
筋肉や体の組織を作る植物性たんぱく質が豊富。
骨を丈夫にするカルシウムや、女性に嬉しい大豆イソフラボン、
貧血予防に効く鉄分も効率よく摂取できます。
水切り・油揚げの過程で旨味が濃縮され、
手軽に高い栄養価を補える万能食材です。

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