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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR7/8/28　いち味今週のおすすめは「鱧の天婦羅」です

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R7/8/28　いち味今週のおすすめは「鱧の天婦羅」です

mixiユーザー 2025年08月25日 13:18

鱧の天婦羅　
ふんわり柔らかな鱧の身を包むサクサクの衣が絶妙！
夏を感じる、上品な一品です
より旨味を感じていただくため塩でお召し上がりください

夏に鱧を食べる理由は、その旬の美味しさと清涼感にあります。
鱧は夏に脂がのり、身がふっくらと柔らかくなります。
また、骨切り技術で小骨を細かくすることで、
繊細な味わいとふんわりした食感を楽しめます。
鱧は高タンパクで低脂質、ビタミンAが豊富
視力や皮膚の健康を促進します。
さらに、カルシウムやリンを含み骨や歯を
強化する効果も期待されます。

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