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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH25/4/4 今週のおすすめ「焼きそら豆」

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焼きそら豆
そら豆をさやごとじっくり焼き上げました
蒸し焼きになりますので
豆の甘みと柔らかさが倍増です
4月から6月がそら豆の旬で
より一層美味く感じられると思います

サヤが天に向かって伸びるように生えるので
”そら豆”、
またサヤがカイコの形に似ているので
”蚕豆”という字が使われます。

そら豆には
疲労回復(ビタミンB1) ダイエットに。
糖質や脂質をエネルギー代謝にかえる働きがあります。(ビタミンB2)

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