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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH24/10/18 今週のおすすめ「鯖と鮭の竜田揚げ」

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鯖と鮭の竜田揚げ
じゃがいものピューレの上に
竜田揚げを載せました
揚げ物はちょっとという方でも
じゃがいものピューレのおかげで
とても食べやすく柔らかい味を楽しんでいただけます
ちなみに竜田揚げの語源は紅葉で有名な
奈良県の竜田川から来ています
赤褐色に揚がり、所々に片栗粉色の白い部分があることから、
紅葉の流れる竜田川に見立てた命名されたそうです

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