寒い時・不景気な時は心も身体も温めてくれる鍋ですよね。
一般的には、四川料理の火鍋とかキムチチゲ等の
唐辛子が多く入った鍋が一番温まる代表格なんですが、
それの３倍以上温まるという逸品です。
大根、にんじん、ごぼう、うす揚げ、
白ネギ、ベーコン、豚肉など
酒粕の強烈な風味が全ての食材の味を統合してくれます
お酒造りの副産物「酒粕」は微生物の集まりです。
おいしく食べることで体の中の微生物たちと仲良く働き、
私達を元気にしてくれます。
小さな小さな生命が私達を支えてくれているのです。
栄養価だけを比べても、清酒よりも優れていることはもちろん、
現代人に不足しがちな食物繊維なども多く含まれています。
またペプチドやアミノ酸などの注目される成分が含まれています。
一般的には、四川料理の火鍋とかキムチチゲ等の
唐辛子が多く入った鍋が一番温まる代表格なんですが、
それの３倍以上温まるという逸品です。
大根、にんじん、ごぼう、うす揚げ、
白ネギ、ベーコン、豚肉など
酒粕の強烈な風味が全ての食材の味を統合してくれます
お酒造りの副産物「酒粕」は微生物の集まりです。
おいしく食べることで体の中の微生物たちと仲良く働き、
私達を元気にしてくれます。
小さな小さな生命が私達を支えてくれているのです。
栄養価だけを比べても、清酒よりも優れていることはもちろん、
現代人に不足しがちな食物繊維なども多く含まれています。
またペプチドやアミノ酸などの注目される成分が含まれています。
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