あんこを使ったおいしいレシピコミュの大納言ケーキ

はじめまして！
ちょうど昨日大納言ケーキを作りました。
見た目はともかく結構おいしくできたので、レシピをのせます。

＝材料＝

・卵黄L3個分
・卵白L3個分
・砂糖（できれば和三盆糖）50～100グラム
・小麦粉100グラム
・ベーキングパウダー小さじ1
・上新粉30グラム
・ゆでアズキまたはあんこ　300グラム
・サラダ油５０CC
※砂糖はあんこのあまさで調整してね☆
※小麦粉とベーキングパウダー、上新粉(以下、粉類）は混ぜて振るっておく
※オーブンは１７０度に暖めておく

１．卵白と砂糖の半量を入れて白っぽくねっとりするまで混ぜる
２．１にサラダ油を少しづつ加えてよく混ぜる
３．２にアズキ(あんこ）を加えて混ぜ込む
４．３に粉類の半量を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
５．卵白に残りの砂糖を加えて、ハンドミキサーで高速、しっかりと角が立つまで泡立てる。
６.４に５の半量を加えて切るように混ぜる
７．５の残りに６の生地を入れてできるだけ泡を崩さないように混ぜ合わせる。
８．７に残りの粉をあわせて、さっくりと混ぜ合わせる
９．クッキングペーパーを敷いた型に流し込み、オーブンで約40分で出来上がり♪

パウンド型に６分目くらいまで入れて焼くと結構膨らむのでちょうどいいと思います（＾－＾）

写真のものは、パウンド型に入りきらなかった、残った生地で焼いたものです。実際はもっときれいに膨らむょ☆