札幌深煎焙煎工房コミュの深煎りコーヒー

みなさんはじめまして！！
☆もっと！コーヒー☆管理人のわいるどぼーいです！
「深煎りコーヒー」って聞いた事あるようで聞いた事
ない・・・って方。北海道～関東の方ではよく聞く
コーヒーだけど、関西より南では、あまり聞かないコーヒー
なのでしょうか？？

「じゃあ、深煎りコーヒーって何？」って方。
ゴールデンマンデリン博士のスライさんが解説
してくれます！！

スライさんあなたのコメントを待ってます(^_-)-☆

写真のミルはプジョー社より発売されている超高級ミルです！

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 11月07日 18:34

こんにちは、マダムキラーのスライです。
基本的にはいくら『深煎り』といっても豆を焦がしてしまって
はただの焦げコーヒーになってしまいます。
ここが焙煎の難しいところです、炭火のような熱のかけ方が
出来る焙煎機で本物の『深煎りコーヒー』が完成します。
　画像は北スマトラ島北部の限定農園より手摘みしたゴールデン・マンデリンです。
完熟、手摘みの最高級コーヒーは口元に近付けるだけでそれと
解る、まるで貴女のように絶品のコーヒーでございます。
　そこの貴女、是非わたしスライとそのへんの事について
心ゆくまで語り合いませんか？

[3] mixiユーザー 11月07日 20:37

ゆきさん☆もっと！こーひー☆へようこそ(^^♪
ゴールデンマンデリンはボクも今日初めて飲みました！
酸味があまりない深煎りで絶品ですが、あまり褒めると
スライさんが調子にのるのでこのへんにしておきます（笑）

では、今後ともよろしく～(^_-)-☆

[4] mixiユーザー 11月07日 20:50

はじめまして。
私は関西にいるからかな・・深炒りはきいたことはありますが細かい意味はわかっていません。

でも最近コーヒーにはまりました。
豆はカップオブエクセレンスという国際審査委員が選別した豆を扱っているお店まで買いに行っています。
そんなに高くはないですし、味も酸味がなくフルーティーな
感じがして癒されます。
深炒りの知識は全くないのでいろいろ聞かせて下さい。

[5] mixiユーザー 11月07日 21:04

きぃちゃんも☆もっと！コーヒー☆にようこそ！
管理人のわいるどぼーいです！
国際審査委員が選別した豆には興味ありますね～
『深煎りコーヒー』に関してはマンデリン博士のスライ
さんがコメントくれると思いますので乞うご期待(^_-)-☆
今後ともよろしくね！
スライさんはマダムキラーらしいので気を付けて（笑）

スライさん、今日自家ドリップ買って来ました！
月ウサギも買う予定。

[10] mixiユーザー 11月08日 21:09

>すらいさん
「たかいモノには訳がある」
インターネットショップ、
他でゴールデンマンデリンが安値で売って
いますが、艶が全然違います！とても深煎り
とは思えません・・・。　

[11] mixiユーザー 11月08日 22:17

謎のミュージシャン（スライ）です。
WBさん、一般的にはゴールデンマンデリンは中煎り（シティーロースト）が合っていると言われています。しかしそれは本当の深煎りマンデリンを知らない方々が多いということかもしれません。

[14] mixiユーザー 11月09日 10:58

>みなさん！管理人のWBです。
メンバーも順調に増えてき感謝してますm(__)m
スライが出している画像がゴールデンマンデリンです。
他のマンデリンと比べて見てください！
艶が全然違います！これが本場のゴールデンマンデリン
です(^.^)このマンデリンを購入出来るサイトを今、必死
にセッセコ作っている最中です！まっててね(^^♪

[16] mixiユーザー 11月09日 16:35

＞ゆきさん
　ありがとう！！m(__)m
　今は、毎日寝ないで励んでいます^_^;
　値段は仕入先と交渉中で！少しでも安く
　提供できるよう励んでいます！！
　コンセプトが「自宅で誰でもプロの味」
　ですから(^^♪

[18] mixiユーザー 11月09日 20:42

こよなくコーヒーを愛するみなさま！はじめまして☆

おいしいコーヒー大好きです（＾０＾）

カフェで頂くコーヒーも好きだけど、おうちでお気に入りの豆に、お気に入りのカップでのんびりゆっくりと過ごして飲む！！
なんて贅沢な時間なんでしょう～☆夜は暖かいカフェオレなんて最高ですね！！

みなさまよろしくお願いします（＾０＾）

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