久々のヒット商品。旨い！です。
■食材（1人前大盛り）
絹ごし豆腐（一丁）
溶き卵（2個分）
おろししょうが（小さじ1〜2杯）
豚挽肉（80ｇ）
ぶつ切りのネギ（1本分）
細切れのネギ（1／3本分）
ラー油（適量）
味の素（適量）
醤油（適量）
■作り方
まず、フライパンにラー油をひいて、ぶつ切りのネギと挽肉を炒める。次に、醤油、味の素、おろししょうがを加え少し濃い目に味を整える（豆腐の水分が加わるので）。その後、適当に切った豆腐を加え、適度に水分が飛ぶまで煮込みましょう。最後に火を消して、細切れのネギと溶き卵を加え、余熱で卵が半熟になるのを待ち、熱々ご飯に盛って出来上がり。お好みで七味をかけて食いましょう。
■評論
しょうがを入れすぎると食後の口臭が結構酷くなるので注意。
ラー油で焼くのがポイント。味は最高です。
そこらの麻婆とか目じゃないです。
■食材（1人前大盛り）
絹ごし豆腐（一丁）
溶き卵（2個分）
おろししょうが（小さじ1〜2杯）
豚挽肉（80ｇ）
ぶつ切りのネギ（1本分）
細切れのネギ（1／3本分）
ラー油（適量）
味の素（適量）
醤油（適量）
■作り方
まず、フライパンにラー油をひいて、ぶつ切りのネギと挽肉を炒める。次に、醤油、味の素、おろししょうがを加え少し濃い目に味を整える（豆腐の水分が加わるので）。その後、適当に切った豆腐を加え、適度に水分が飛ぶまで煮込みましょう。最後に火を消して、細切れのネギと溶き卵を加え、余熱で卵が半熟になるのを待ち、熱々ご飯に盛って出来上がり。お好みで七味をかけて食いましょう。
■評論
しょうがを入れすぎると食後の口臭が結構酷くなるので注意。
ラー油で焼くのがポイント。味は最高です。
そこらの麻婆とか目じゃないです。
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