Cafe まちほっとコミュのレシピその２

ご無沙汰です、何とか元気にやってます
居場所はもうちょっと内緒です

1ヶ月に1個くらいはレシピ公開しますね。

今日は、きのこのクリームソースパスタ

?レシピその１で作った、和風きのこマリネを
　適量、フライパンに入れます。

?そこに、生クリーム３５％のもの６０～７０ｃｃ
　牛乳３０ｃｃにお塩２ｇ弱溶かしたものを
　入れます。

?さらに、粉チーズ４～５ｇくらいをフライパンに投入
　うちは、グラナパダーノチーズという、レッジャーノより
　1年熟成の短いチーズを削って使ってました。
　普通の粉チーズでも良いと思います。

?あとは、パスタと絡める前に、沸騰直前まで、フライパンを加熱して
　パスタと絡めれば終～了です。

うちの、クリームソースのパスタはこんな感じでつくってました。
きのこマリネ以外にも
オリーブオイル、またはバター、
もしくは両方ブレンドして
軽くお好きな素材を炒めてから、?からの手順で仕上げれば
まちほっと流クリームソースのパスタになります。

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 05月19日 20:03

旦那がクリームパスタ系が好きなので試してみます。

今まではクリーム系って難しそうで家ではやってこなかった
のですよね。
是非是非試します

[3] mixiユーザー 05月21日 20:07

私の大好きだったメニューの１つです

料理が苦手な私ですが…

頑張って挑戦してみようと思います

[4] mixiユーザー 05月29日 13:59

はじめまして
まちほっとさんのカフェが　佐倉のあかまつという
お店にあった時に　偶然お店にはいり
ホットサンドとパン耳ピザをいただいて
その美味しさにはまってしまい何度か訪ねたひとりです。
佐倉駅近くに移られてからは　車なので　なかなか行けずに
でも　また美味しいお料理食べたいな～と
思ってました。
mixiに初めてコミュみつけました。
閉店されて　とっても残念です
おそくなりましたが
私みたいに　気にかけている人
まちほっとさんの　味にはまった人はいっぱいいます。
またまちほっとさんの　お料理食べたいです。
レシピ１のきのこマリネ　早速つくりました。
バルサミコ酢と　オリーブ油、にんにくが
時間がたつほどに　解け合って・・・
とっても美味しいです～
また　レシピ待ってます。

[5] mixiユーザー 06月26日 02:25

皆さん、レスが遅くなって申し訳ないです。
是非是非、試してみてくださいね
チーズが嫌いでなければ、とろけるチーズを
絡めても美味しいですし
粒こしょうなんかとも愛称が良いと思います。

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