山菜　gay onlyコミュのよろしくです！

はじめまして～。
以前よりちょくちょく覗かせていただいてたんですが、
今日よりお仲間に加えさせていただきました。。
よろしくお引きまわしのほどをm（--）m

山菜、自分も大好きです！
もともと山村生まれなもので、山菜は身近な食べ物でした。
でも食べるのもいいけど、採るのもおもしろいんですよねぇ。

今日、ミズブキ（本名はたしかウワバミ草）の煮物を作りました。
今回は揚げをいれたけど、これ身欠ニシンだともっと美味しいんですよねぇ。

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 06月04日 23:41

＞ひーやんさん
是非一度食べてみて下さい。
味はふつうのフキより癖もなくて美味しいですよ。

でも秋まで採取できるとは知りませんでした。
てっきりゼンマイなどと一緒で春の山菜かと思っていた..。
特徴ある形なので、小川の川べりとか水気のおおい日陰
をさがせばきっと判ると思います。
あと、最近はスーパーでも売っているようです。

[3] mixiユーザー 06月05日 11:59

＞のりタマ
お初でごじゃいます。
大歓迎いたしますぞよ。ｗｗ

確かに山菜採り、面白そうですねぇ～。
夢中になりすぎて行方不明！っていうニュース、春先には
絶対聴きますしネ。
タケスもウワバミ草は食べた事ないかもです。
しかも☆、秋まで食べられるとは！(´△｀)　！
川べりにあるっぽいんで今度探してみまちゅ。

身欠ニシン…。(￣ー☆
素晴らしいでつ☆
海の幸と山の幸の見事なリミックス！
どのようなハーモニーが醸し出されるのでしょう…？
想像するだけで、チビリそうです。

＞ひーやんタマ
ってか山菜図鑑～？
その心掛け、管理人として見習いたいと思いまふ。
研究熱心なひーやんタマに乾杯☆

[5] mixiユーザー 06月07日 00:17

＞ひーやんさん
おお、とろろ！ねばねばですね？
ねばねばは好きです。ええ好きですとも。ねばねばはするものは。
秋じゃないとダメ？春じゃできないかなぁ。
今度試してみまふ。
そういや、山であったジイさんもそんなこと言ってたような...。
「精がつくでのぉ～、あひゃひゃ！」って。

関西では見かけませんか。京都の錦にならあるかなぁ？
こっちは栽培してるらしくて数年前からよく見ます。

＞たけすさん
どぞ、よろしくです。
って、前からちょくちょく除いてたんすけどね。
なんか踏み込む勇気がなくて、ホホホ...。

うわばみそう是非喰らってくんさい。
例の道の駅辺りには絶対あるはず。
ザク切りして、さっと湯がく→あぶらでさっといためる
→酒、醤油、みりんor砂糖で味付けてさっと煮る
→出来上がり→ウマー！

うちのところでは山菜はニシンと煮るのがデフォなのです。
だから、春先と年末はやたらと身欠きニシンが店頭に並ぶです。
是非チビッてください。

ところで「のりタマ」って.....。

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