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御飯には大根おろしコミュの「大根のすりかた」

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「大根のすりかた」

mixiユーザー 2006年11月02日 19:15

（笑）

私の場合は、速さ重視なので、おろし金を左手でがっちり固定して、大根をしっかりニギニギ、そして右→左→右→左→右→左→右→左の繰り返し。

休み無く、短時間で沢山作る事が大事。

これに尽きる！！！！


ちなみに、おろし金は写真みたいなヤツです。

鮫皮おろしはスピード重視作業にはもったいなくて使いません。

コメント(9)

[1] mixiユーザー 11月02日 19:27

怒りが爆発する時。

それは、、、、

上記の作業を終えて、炊飯器をカパッと空けたら、炊き込み御飯や豆御飯だった時。

思い出すだけで悲しい…。

[3] mixiユーザー 11月02日 21:22

＞エミリーさん

道具は買わずとも見て回るだけで楽しい。

私は大した道具は持ってませんが、百貨店に行った時など時間を忘れて物色しますよ。
（ほとんど買いませんが…。）

鮫皮おろしは山葵をする時のみ使います。（大事なの。）

セラミックを使わず銅製のおろし金を使うのは、テフロン加工の鍋を好ましく思わない私には良〜くわかります。
（青焼きした鍋は、油の乗りも良いし、焦げ付かないし、良い事ばかり。）

竹製鬼おろし、検索したら、欲しくなるデザインでした。
ワイルドな大根おろしが食べられそうな感じ。

コミュニティの人数が百人になったら、おろし金オフでもしたいですな〜。（笑）
おろし金を多人数で熱く語る光景、想像しただけで…。

[4] mixiユーザー 11月02日 22:30

家は築地の世界屋さんのです。
だいぶ古くなりました。
目立てもだいぶやってません（汗）


大根丸ごとミキサーやりましたよ。
子ども会の餅つきで、超大量の辛味餅作りました。

[5] mixiユーザー 11月03日 12:21

＞かっこさん

年季の入ったおろし金。

ずっと使い続けて下さい。

何本の大根がすりすりされたのでしょう。

このタイプ、欲しいです。

[6] mixiユーザー 11月03日 21:09

何本の大根・・・(爆）

約２５年物ですのでぇ、
週に1本として年48本
多分、、、１２００本超？？？

[9] mixiユーザー 01月16日 20:46

ほんとだ！１０人だ！

うれしひ。

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