青果　バイヤー！コミュの自己紹介

はじめまして静岡でトマトを中心に野菜を作っているpapas
と申します。
すみません、バイヤーではなく、農家が引き寄せられて
しまいまして･･･。（笑）
でも、この問題は私も痛感しておりますので、ぜひバイヤーの方たちや卸、仲卸の方たちの参加をお願いしたいです。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 11月21日 13:44

papasさんよろしくお願いします！！
でもまだ本物のバイヤーさんがいない。。。

私からもバイヤーさん、仲卸の方たちの参加をお願いしたいです。

[3] mixiユーザー 02月04日 02:14

甲乙丙さんよろしくお願いします！！

まだまだ人数が少ないのですが。。
よろしくお願いします！＾＾

[4] mixiユーザー 02月04日 10:10

こんにちわ。
1月16日付けでﾊﾞｲﾔｰに着任致しました、りょ～ちゃん♡です。

青果歴６年の未熟者ですが、これから相当量の勉強をしなければと
痛感しております。

よろしくお願いしますです。

[5] mixiユーザー 02月04日 14:16

りょ～ちゃん♡さん！
すごいですね！バイヤーまっしぐらといった感じで！
尊敬します。

よろしくお願いします！

[6] mixiユーザー 03月24日 15:28

はじめまして！
今度４月からバイヤーに着任することになりましたたけです。
青果部門は１２年やっていたのですが、初めての業務で覚えていく事山程あり焦ってます…
これからよろしくお願い致します！

[7] mixiユーザー 03月24日 16:42

＞カラヤンさん
＞りょ～ちゃん♡さん
＞たけ＠スイーツ大好きさん

はじめまして、papasと申します。
静岡県でトマトを中心に中国野菜等を生産している
農家です。

最近はトマトの価格が上がりましたね。
バイヤーさんたちが欲しいトマトは、
いったいどういうものでしょうか？

例えばレギュラーな桃太郎で糖度6度くらいで500円/kgとか
フルーツトマトで糖度10度くらいで1500円/kgとか
はたまた赤色のほかに黄色やオレンジ緑や白、果ては黒い
トマトが欲しいとか。

大きさはミニが良いのか中玉が良いのか大玉が良いのか
大玉でもS玉、M玉、L玉、LL玉が良いのか

最近のトマトの流行を教えてください。

[8] mixiユーザー 04月01日 17:07

僕も知りたいです！
ぜひ教えていただきたい！！

[9] mixiユーザー 05月09日 02:19

はじめまして。

色々な青果関係の職種を経て
産直専門生産者達の営業マンになった
レギュームと申します。
よろしくお願い致します！

＞papasさん、土母さん

最近の流行は、
スーパー等、一般消費者に対しては
単純に高糖度の物か、又は桃太郎の２８玉。

レストラン等の料理屋さんには
高糖度（９～１０度）であり、
尚且つ酸味のバランスが良い物だと思います。

ミニであれば、千果あたりを水切りすれば
高糖度ミニトマト？等の商品名で
量販店でもウケが良いと思います。

また、中玉（ミディー系）はイマイチですね・・・。

黄や黒は、物珍しさで最初の１年目は良いと思いますが、
市場に味の良い物が出回らない為
２年目からは難しいと思います。
それを逆手にとって、黄や黒を
水切りしてみてはどうでしょうか？

長文失礼しました！

[10] mixiユーザー 05月18日 03:47

初めまして♪
東京の市場で仲卸業をしております。
1年間は果実の担当・今は野菜を扱ってもう6年目に入りました。
どうぞよろしくです(* ^ーﾟ)ﾉ

ちなみに担当商品は、
レタスなどの洋菜関係
茄子・にら・春菊・その他季節商品(今だったらラッキョウなど)
などを取り扱っています(●◎3◎)

[11] mixiユーザー 06月03日 16:52

皆さんこんにちは！

僕はトマト農家をしております。
今は、従兄弟とトマトを育て７割ほど農協出荷しております。
残りは、ネットと直売といった感じです。

最近の状態を見ていると、量より品質ではないかと思います。
安いトマトより値段を少し高く設定したトマトの方がよく売れます。

来年、高糖度のトマトを水耕栽培で始めたいと思っております。
そこで、いきなりですがスーパーに出向きバイヤーさんに
「来年、高糖度のトマトを作るので、取引してください」
と、言ったら笑われました。。
まだ、トマトもできていないので当然ですが。。
でも、それで気に入って頂き、
「トマトできたら取引考えるからその時は持ってきて下さい」
といわれました。

僕は農家で、取引や売る知識がないので、このような常識外れのことをしてしまったのですが、農家がスーパーなどと取引をしてもらいたい時は、どのようにしたら良いのでしょうか？

いきなり行っても受け入れてもらえるものなのでしょうか？？

取引や交渉のやり方を教えて頂きたいと思います。
お願いします。

[12] mixiユーザー 06月03日 17:20

土母さん。こんにちわ。

参考になるか分かりませんが、こうじゃないかな？というのを。
ｽｰﾊﾟｰさんと取引する場合はお金のやり取りが一番の問題だと
思います。

で、取引口座を作らなくちゃいけないはずですが、取引が少額だと嫌がるところもあるかも知れません。
そうすると直接の取引は出来なくなりますから、中間業者が
必要になってくると思われます。

?農協に出荷しているのであれば、農協の担当者に市場の荷受を紹介してもらう。

?んで、荷受に土母さんが納めたいと思っているｽｰﾊﾟｰと取引のある仲卸を紹介してもらう。

?そこで、仲卸に対して土母さんがトマトを紹介する。
そうすると仲卸が土母さんの納めたいと思っているｽｰﾊﾟｰにトマトと土母さんのことを紹介する。

?バイヤーが気に入れば、晴れて取引の交渉に…
という流れになると思います。

ただ、土母さんの…という感じのブランドでｽｰﾊﾟｰに
納めるとするとある程度のロットが必要となってくると
思います。
最近は、見た目、食味は当然ながら栽培履歴等々もかなり
重要視されてくると思います。

と参考になったかどうかわかりませんが…

[15] mixiユーザー 11月26日 19:26

初めまして。私は岐阜でほうれん草と夏秋きゅうりを栽培しております。
私もバイヤーではなく農家です。とても興味のある内容でしたので参加致しました。現在は農協と市場と取引しておりますが、付加価値やこだわりを売っていきたいと考えております。
宜しくお願い致します。

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