[dir]日本酒コミュの日本酒に合うおつまみ

日本酒に合うおつまみにはどんなものがありますか？

自分で作ったもの、お取り寄せしたものいろいろあると
思いますけど、皆さんはどんなものを日本酒のあてに
しているのか知りたいです。

私の親は京都でちりめん山椒の製造業をしているので
おつまみとして、ちりめん山椒に一票という感じです。

◇ちりめん山椒
http://su-gu-ri.com/chirimen-sansyo-p

コメント(61)

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[22] mixiユーザー 06月20日 12:01

鱧は白ワインなども良いけど、これだけは日本酒じゃないと…

肝とふえ(浮き袋)の佃煮

[23] mixiユーザー 10月29日 12:09

・南知多名産、穴子の干物

・イワシの丸干し

・〆鰯と白ミルの握り

どれも癖が有るので、日本酒で、日本酒が、引き立ちます！

[25] mixiユーザー 11月10日 14:17

とらふくの煮こごり。。

キスの昆布〆とカマスの昆布〆…

[26] mixiユーザー 12月14日 14:36

牛スジのどて味噌煮込み💕
美味しかった✨✨

[27] mixiユーザー 01月15日 02:40

>>[25]
煮凝りは最高ですね
少し柚子の香りがあると益々いけます。

私がおすすめなのは
酒盗クリームチーズ
クリームチーズの西京漬け
などクリームチーズは日本のものと合わせても優秀です。

酒盗とマスカルポーネと海苔も非常においしいです。
海苔は味のついてないのにしてくださいね

[28] mixiユーザー 01月15日 12:43

>>[27] アドバイス有難うございます。

[30] mixiユーザー 01月15日 13:05

・酒を飲むための二の重
　温泉玉子黄身の西京味噌漬け、蛸の桜煮、粟麩の揚げ田楽、
　平目とサーモンの竜皮巻きは日本酒でなくては…

・篠島の塩雲丹と鬼崎の板海苔

・自分で作るコノワタｗ

[31] mixiユーザー 01月15日 13:09

やっぱりこれでしょ！

[32] mixiユーザー 01月23日 14:47

非回遊、根付きの寒鯖で〆鯖。。

[33] mixiユーザー 01月29日 21:16

コウイカと貝割れ菜の昆布〆。。
もちろん、自家製煎り酒で頂きます。

[34] mixiユーザー 02月28日 06:13

符丁でアカと呼ばれる羅臼産エゾバフン。。

[35] mixiユーザー 03月05日 11:53

キンカン煮

[36] mixiユーザー 03月21日 18:53

トピックを立てておきながら、かなり久しぶりに拝見しました。
すごい美味しそうな酒のつまみの写真がいっぱいでビックリです！
やばいです、今すぐほしいものばかりです！

[37] mixiユーザー 03月26日 12:16

春告魚の一つ、のれそれ…

[38] mixiユーザー 03月31日 11:09

道明寺の桜餅…
葉の香りと塩気、滑らかな漉し餡と道明寺、熱燗、冷ともに最高の相性です！

[39] mixiユーザー 05月24日 17:21

トピックを立てた者です。
また、久しぶりのコメントになってしまいました。
たくさんの魅力的な日本酒のおつまみのコメントが増えていてビックリです。
日本酒と上質なおつまみがあれば、ほんと幸せですね。
最近、嬉しい知らせがありました！
日本酒の分野で活躍されている近藤淳子さんの夕刊フジのコラムで、私の実家のちりめん山椒などが取り上げられました！
http://www.zakzak.co.jp/entertainment/ent-news/news/20150428/enn1504281130003-n1.htm
ちりめん山椒は京都を代表する日本酒のおつまみの一品と思っていたので、この記事は嬉しいです。

[40] mixiユーザー 06月08日 14:48

生シロメ、生姜醤油と日本酒。