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山梨県西部のワイナリーコミュの甲西ワイナリー甲斐ノワール

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甲西ワイナリー甲斐ノワール

mixiユーザー 2008年09月28日 21:51

やっと買いに行きました。昨日の夜小淵沢で開けましたが、ブラッククイーンの甘みが強くて、タンニンがなかなかでない状況でした。今日飲んで見ると味がしっかりまとまっています。
もう一本は瓶で４ヶ月くらい寝かせます。相変わらず、葡萄の味を引き立てる醸造は良いですが、売るタイミングが少し早いですね。３日くらい開けながら楽しめます。

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