見る美・聞く美・思う美コミュの春の七草

明けましておめでとうございます。
新年最初のトピを頂いてしまいますね　笑

今年も宜しくお願い申し上げます。

さて。春の七草とは？

お正月の三が日も過ぎ、お節も終わりになるころ
もう仕事始めでお忙しく普段の生活に戻られて
いるのでしょうか？

さて、明日は１月７日
元々この日は中国で「人日（じんじつ）の節句」と呼ばれ、
前漢時代に東方朔が記した占い書によると、
この日に人の１年の吉凶を占ったといわれ、
この日が晴天なら吉、雨天なら凶の兆しで
あるとされていたようです
（ちなみに、１月１日は鶏、２日に狗、３日に羊、
４日に猪、５日に牛、６日に馬、８日に穀を同様に
占ったようです）。

そこで、この日に邪気を払うために「七草」の入った粥を
食べ、１年の無病息災を祈ったのだといわれています。

日本では８０４年に記された「天皇神宮歴史帳」にその
記録が残っており、
平安時代には春の七草は「若菜」「春の草」と呼ばれても
いたようです。

ただし、この頃の七草粥は七種粥と書かれ、
米・粟（あわ）・黍（きび）・稗（ひえ）・みの・胡麻・
小豆の、七種（ななくさ）の穀物で作られたとも言われ、
現在のような七草が使用されるようになったのは鎌倉時代に
なってからではないかと言われているようです。

この七草に象徴される青菜はビタミンが豊富で、
消化促進効果もあり、
また血圧も下げる効果もあるなど、野菜の不足がちな冬を
健康的過ごすという意味があると共に、
初春の野に芽吹いた若菜の生命力を食することによって
邪気を払い、
その年の無病息災を願うという意味もあるようです。

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七草の名称

・セリ　セリ科の多年草。湿地などに自生。
　　　　　食欲増進、貧血、更年期障害の予防、
解熱、健胃、整腸、降圧作用がある。

・ナズナアブラナ科の多年草。別名ぺんぺん草。
道端などで自生。
　　　　　利尿作用あり。
下痢、腹痛、腎臓、肝臓の機能を整える。

・ゴギョウキク科の多年草。ハハコグサとも呼ばれ、
道端などで自生。
　　　　　去痰、咳などに効果あり。
のどの痛みを和らげる。

・ハコベ　ナデシコ科の多年草。別名ヒヨコグサ。
道端などで自生。
　　　　　整胃・整腸作用、母乳の分泌の促進、歯痛
　　　　　な・なんと！歯槽膿漏に効果あり。

・ホトケノザコオニタビラコ。キク科の２年草。
シソ科のホトケノザとは別。
　　　　　湿気のある草むらに自生。
　　　　　高血圧予防・解熱・解毒作用あり。

・スズナ　カブのこと。アブラナ科の１年草。
七草では小カブの葉を使用。
　　　　　利尿や便秘に効果あり。
　　　　　根アミノ酸、ブドウ糖、ペクチン、ビタミンC、
　　　　　葉ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1、B2　に
優れている

・スズシロ　ダイコンのこと。アブラナ科の１年草。
　　　　　七草には小型の山田ねずみ大根が使用される。
　　　　　食欲増進、利尿作用などあり。
ビタミンA、ビタミンCが豊富

はてさて、そうは言いつつ日本らしさとしては
「春の七草」に意味を込めており、

　　　　　セリ＝競り勝つ
　　　　　ナズナ＝撫でて汚れを除く
　　　　　ゴギョウ＝仏体
　　　　　ハコベ＝反映がはびこる
　　　　　ホトケノザ＝仏の安座
　　　　　スズナ＝神を呼ぶ鈴
　　　　　スズシロ＝汚れのない清白

を意味しているそうです。

さて、皆様は七草粥を食されますか？

今年もどうぞ、宜しくお願い申し上げます。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 01月06日 19:39

僕は今日、年始交換会で七草粥を食べました。

[2] mixiユーザー 01月07日 16:32

お勉強になりますね。ありがとうございます！

うちも今日は七草がゆ作ります。

芹（せり）：Japanese parsley
薺（なずな）：shepherd's purse
御形（ごぎょう）：cottonweed
繁縷（はこべら）：chickweed
仏の座（ほとけのざ）：Lamium amplexicaule
菘（すずな）：a turnip
蘿蔔（すずしろ）：a Japanese radish

[3] mixiユーザー 01月09日 14:49

> まろさん
　もう食されたのですね。　お味はいかがでしたでしょう？
　薄味って、大事だなあって思い出しますネ。

> mixy♪さま
　ごきげんよう♪
　こちらこそ、こういうことを考える機会を頂けて、とっても楽しいです。
　
　芹って、日本パセリなのですね。なるほど・・・・

　きっと美味しい七草粥をおつくりになるのでしょうね！

さて、みなさまは３連休だったのかしら？
素敵な時間をすごされておりますように・・・

[4] mixiユーザー 01月09日 17:48

この年始交換会、毎年参加するんですけど、業者が変わったらしく「おせち」もGoodでした。

いわゆる「タダ飯」です。

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