|
|
|
|
コメント(4)
初めまして。
友人を中心に月１ペースでホームパーティーをやってます。
シェフは俺。
まあ、そんな話は置いといて。
パスタは面白いね。
じゃ、簡単カルボナーラを。
ホワイトソースをつくってもいいんですが、
ダマになったりメンドーなんで、
市販されてる缶ものでいいッス。
あと用意するのはハム、とろけるチーズ、牛乳、パスタ、卵。
卵を白身と黄身に分ける。
白身は焦げない程度に焼いて、
細かくみじん切りにする。
パスタ鍋に水を張って、
塩を入れて強火にかけておく。
鍋にサラダ油を少量、縦長に切ったハムを炒める。
ホワイトソース缶をドバッと炒めたハムの鍋に。
で、缶の半分に牛乳を入れて、それも鍋に。
とろけるチーズも入れちゃえ。
みじん切りの白身も入れる。
好みで塩＆コショウ、
ハム、チーズに若干の塩味がついてるから、
味付けは軽めでＯＫ。
弱火でクツクツ煮る。
きっと、パスタ鍋は沸騰してるはず。
パスタを投入。
表示の１分前ぐらいで取り出す。
なぜなら、ソースが熱いからその分を計算してね。
ボウルにアルデンテで茹で上がったパスタを入れて、
その上からソースをドバッと。
素早くかきまぜる。
ソースが絡まったら、
黄身をからめてできあがり。
これは好みだけど、
シーチキンをいれてもいい。
このときは、シーチキンの油でハムを炒めて、
黄身投入のあとに油切りしたシーチキンを混ぜる。
シーチキンは火を完全に通すと固くなって、
マズくなっちゃうからね。
初めて来ておいて長文でスンマセン。
わかりやすいように、
作業手順をプロット別にしたら長くなってしまった。
おいしいんで試してみてください。
今後ともよろしく。
友人を中心に月１ペースでホームパーティーをやってます。
シェフは俺。
まあ、そんな話は置いといて。
パスタは面白いね。
じゃ、簡単カルボナーラを。
ホワイトソースをつくってもいいんですが、
ダマになったりメンドーなんで、
市販されてる缶ものでいいッス。
あと用意するのはハム、とろけるチーズ、牛乳、パスタ、卵。
卵を白身と黄身に分ける。
白身は焦げない程度に焼いて、
細かくみじん切りにする。
パスタ鍋に水を張って、
塩を入れて強火にかけておく。
鍋にサラダ油を少量、縦長に切ったハムを炒める。
ホワイトソース缶をドバッと炒めたハムの鍋に。
で、缶の半分に牛乳を入れて、それも鍋に。
とろけるチーズも入れちゃえ。
みじん切りの白身も入れる。
好みで塩＆コショウ、
ハム、チーズに若干の塩味がついてるから、
味付けは軽めでＯＫ。
弱火でクツクツ煮る。
きっと、パスタ鍋は沸騰してるはず。
パスタを投入。
表示の１分前ぐらいで取り出す。
なぜなら、ソースが熱いからその分を計算してね。
ボウルにアルデンテで茹で上がったパスタを入れて、
その上からソースをドバッと。
素早くかきまぜる。
ソースが絡まったら、
黄身をからめてできあがり。
これは好みだけど、
シーチキンをいれてもいい。
このときは、シーチキンの油でハムを炒めて、
黄身投入のあとに油切りしたシーチキンを混ぜる。
シーチキンは火を完全に通すと固くなって、
マズくなっちゃうからね。
初めて来ておいて長文でスンマセン。
わかりやすいように、
作業手順をプロット別にしたら長くなってしまった。
おいしいんで試してみてください。
今後ともよろしく。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
おうちで飲むお酒が好き 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
おうちで飲むお酒が好きのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 写真を撮るのが好き
- 209894人
- 2位
- 食べ物写真をつい撮ってしまう人
- 20315人
- 3位
- 30代〜40代から友達作り【友活】
- 35864人