私が、尊敬するマスターです。
いつも変わらないところがすばらしい。
サイトから引用しました。
−−−−−−−−−−−−
私はコーヒーが大好きです。大好きなコーヒーを仕事にできて私は本当に幸せだと感じています。 「コーヒー×仕事＝人生」という感じです。
少しでも多くの方にこのコーヒーを飲んでいただきたいと思い、ホームページをつくりました。
そもそもなぜ、自家焙煎をやろううと思ったか…？
それはお客様のクレームのひと言でした。
「ここのコーヒーはおいしくない、香りがひとつもしない。」
それまでは大手ロースターさんの豆を何も考えないで使っていたので、このひと言はとても心に残りました。 そして、そこからコーヒーの迷宮に足を踏み入れました。
新鮮で良いコーヒーを求めて、試行錯誤の連続でしたが、とてもおもしろくて、やりがいのある仕事です。 一人でも多くの方に「おいしい」と感じていただけるように、毎日、毎日焙煎しています
いつも変わらないところがすばらしい。
サイトから引用しました。
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私はコーヒーが大好きです。大好きなコーヒーを仕事にできて私は本当に幸せだと感じています。 「コーヒー×仕事＝人生」という感じです。
少しでも多くの方にこのコーヒーを飲んでいただきたいと思い、ホームページをつくりました。
そもそもなぜ、自家焙煎をやろううと思ったか…？
それはお客様のクレームのひと言でした。
「ここのコーヒーはおいしくない、香りがひとつもしない。」
それまでは大手ロースターさんの豆を何も考えないで使っていたので、このひと言はとても心に残りました。 そして、そこからコーヒーの迷宮に足を踏み入れました。
新鮮で良いコーヒーを求めて、試行錯誤の連続でしたが、とてもおもしろくて、やりがいのある仕事です。 一人でも多くの方に「おいしい」と感じていただけるように、毎日、毎日焙煎しています
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