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   ensalada de atun con 7hojas
マグロのかま焼き 7種の葉野菜と
   caldo de camarron verde
ボタン海老とアボカドのスープ
   ostiones a las 2salsas
北海道厚岸産生牡蠣をカクテルソースとアバネロソースで
   romelitos y camarrones en mole
  おかひじきと海老のモーレ セマナサンタ仕立て
   langosta al carbon en mole de nuez
オマール海老の炭焼き くるみのモーレと
   pozole blanco de arros
もち米のポソレ
   frijores charos
和牛テールと丹波の黒豆のチレ煮込み

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