久留米らーめん友の会コミュの昔はよかった(？)

変革を重ねるお店もあれば

な～んも変わっていないお店もあります。

はたして　どちらがよいのか？

まったりと意見交換

コメント(20)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 07月18日 14:24

時間が止まったようなお店

・生栄軒
・久留米屋
・潘陽軒本店
・丸八ラーメン
・くいよい軒
・明龍軒

こんな感じですかね

[2] mixiユーザー 07月18日 17:25

時間が止まったようなお店

沖食堂も追加！

昨年夏休み帰省の時に寄ったら雰囲気が変わってなかったですね。

大将が、カウンターに座った僕を見て「えらい久しぶりやんね」と声をかけてくれたのもうれしかったっす。

[3] mixiユーザー 07月23日 04:12

「ひろせ食堂」がラーメンだけになってしまう日がきそうでコワイ。

[4] mixiユーザー 07月24日 11:00

「満州やが一番」

数年前に千栗の店舗で食べたけどチャーシューのとろけ具合といい、麺の味といい、スープのうまさといい最高に旨かった！
しかし、3年ちょいまえに行ったときにチェーン展開してる店以下の味に落ちてから1回も行く気になりません。

美味しかったころは、大龍の全盛期を彷彿とさせるような食べ方をする客が多かったのに、いまや黙々ととりつかれたように食べる客ばかりのラーメン屋が無い…

[5] mixiユーザー 07月24日 12:26

やっぱ

丸星ですバイ
(・ω・)/

今時、土間が土の

ラーメン屋は

そうそうない！

昔からカール号だし！
o(^▽^)o

[6] mixiユーザー 07月24日 16:30

今日、久しぶりに大龍本店（花畑駅）食べましたが、やはり違う・・・。
こんなに塩辛かったかな？と思いました。

何か寂しかったです。

[7] mixiユーザー 08月07日 14:06

どのトピに書くのがふさわしいか解からなかったので
とりあえず有名店の話題ってことで、ここに書いておきます。

大善寺の「こめすた」が閉店してます
小森野にあった頃は、そこそこ客も入ってたと思いますが・・・
あの場所が悪かったのかなぁ？
あそこで開業する店はことごとく閉店しますね

ここの味噌ラーメンには油揚げが入ってたのが不思議でした

[8] mixiユーザー 08月11日 01:44

>ぴぐさん

こめすたは小森野にあったころ何度か行ったことがありました。
カフェのような外観で豚骨ラーメンとエスプレッソを出す店ってイメージでした。
閉店したのかと思っていたら、移転していたんですね。
でも、それを知ったのが移転先での閉店情報とはorz

[10] mixiユーザー 08月13日 19:15

>>ばうあーさん

大善寺の移転先は、三九ラーメンがあった場所でした
新たに味噌ラーメンがメニューに追加された以外は
小森野と大して変わっていないと思いますし
ハンバーグとラーメンのセットも健在でした
でも私は、この異色コンビには馴染めませんでしたが・・・

>>ろぶすた～さん

この次にどんな店が入ってくるのか楽しみですww
ほんと、何をやっても長続きしない土地ってありますよね((((;゜Д゜)))ガクブル

[11] mixiユーザー 08月13日 19:37

こめすたには、行こうとずーっと思っていて、やっと先日行ったら閉まってましたね

食べれなくて残念

[12] mixiユーザー 05月19日 21:53

久留米近辺の60店舗以上のﾗｰﾒﾝ屋を一通りは食べてます。宜しく願います。

久留米で18年近く様々な店を網羅し、食べてきましたが明らかに味が落ちた？と思った店を皆さんが如何に判断されるか伺いたく書き込みします。

●梁山拍
西町ﾀｲﾎｰ前の小さな小屋にあった時は昔の大龍にかなり近く相当な旨さががありましたが、移転してスープがｶﾞﾗﾘと変わり、大砲3大龍6+ｵﾘｼﾞﾅﾙ的な味になり壊滅。以後不定期休みが目立ち、現在がどのような味か解りません。

●本田商店
南町に新規オープンした時のﾗｰﾒﾝ+ﾁｬｰﾊﾝのセットは久留米でもﾄｯﾌﾟﾗﾝｸでした。しかし数ヶ月して来店したらﾁｬｰﾊﾝの量が2/3に減り油のｷﾚが悪くﾍﾞﾄﾍﾞﾄ、ﾗｰﾒﾝは麺は良いけどスープがぬるく凄く少なくなって見切りをつけました。

●岡村屋（鳥栖方面）

オープンから3～4年はかなり安定したクオリティーでさすが大砲で修業された味、しかも薫製卵半分入りが並で付くのに感激し、わざわざ久留米の大砲を避けて通いました。が、近年ではスープの味がかなりバラツキを感じられ久留米から出向く気力を無くしました。

他にもたくさん味が落ちたと感じる店がありますが、特に上記三店はかなりのﾚﾍﾞﾙだった店なので、久留米ﾗｰﾒﾝマニアの皆さんの意見を是非お聞かせ下さいませ。

[13] mixiユーザー 05月20日 00:26

> クロスケさん
「昔と比べたら…」
よくある話ですね。

色んなケースがあると思います。

・経営上の判断
・運営のゆるみ
・食べる側の味覚の変化
・外部からの入れ知恵
・その他

仕事柄ラーメン屋さんも知り合いがいますが、戦後のラーメン創業期は味の素かガッツリ入っていました。
今の時代、無化調にチャレンジするお店に向かって「二代目の味は駄目だ」と呟く親父もいます。

店による違いや、日々の変化も楽しみたいと思います。

[14] mixiユーザー 05月21日 22:42

masa さん、同感です。

ただ、久留米の代表と言ってもいい「大砲」の最近は
昔は・・・と言いたくなるのは私だけでしょうか？

[15] mixiユーザー 05月22日 00:54

> ミチローさん
行く時間帯で味が違う有名店もあるくらいですからね。
(^-^ゞ

[16] mixiユーザー 05月22日 01:22

> ミチローさん

本店が確か550円位に値上げしてましたよね？食べましたが、500円以上払える旨さはないと判断してます。上津の昇和亭もTV出演から味がダウン。一番行ってはいけないのはパイパス店。あそこは最近どころか5年以上前から豚骨濃度が極端にうすくなり、客が多いためかスープをお湯で薄めた酷さ。激怒の余り麺をひとすすりして殆ど残して店長に「このスープのんでみろ。金とれるラーメンじゃないだろ？」て直接文句いって即座に本店に味見直しの抗議電話をしたくらいです。

残念ながら今の大砲は、大龍と同じ道を歩んでますよ。他の店を開拓したほうが健全かと思います。

[17] mixiユーザー 07月08日 14:14

昨日自分で確かめましたので報告しときます。

●八女「大晃ラーメン本店」
昼に行きましたが、並480円とメニューにありますが、実際は450円の支払いでした。
肝心の味ですが、ｽｰﾌﾟの豚骨濃度が昨年の半分近く薄くなり、醤油ﾀﾞﾚ辛さも半分近く減退。常連ならハッキリとわかるﾊｽﾞ。ちょっと通えるﾚﾍﾞﾙでは無くなりました。

●国分町梁山泊

ついに確認しました。
麺はラー麦に変更、悪くありません。麺茹でも「ﾊﾞﾘｶﾀ」で注文すれば程よい固さ。
ただし、ｽｰﾌﾟが余りに酷い。私自身が上記に書いた味どころか、豚骨濃度が凄まじく薄く、並550円の価格は有り得ません。200円でも辛い。
ｽｰﾌﾟを二口だけ飲み、残り全部残しました。
会計後、大将とも直接、味について話をさせて頂きましたが残念ですがもう再来はしないでしょう。

[18] mixiユーザー 07月28日 06:33

昔はもっと久留米ラーメンは美味しかったのに…
なんでこんな(´Д｀)

[19] mixiユーザー 07月28日 07:15

２週間前に里帰りしたときに西鉄久留米駅近くの「大龍」に行ったら、スープがめっちゃ薄くなってました。福岡の「元祖長浜屋」なら許せるが、「大龍」でこの味はないだろう（怒）と思っちゃいました。最近の大龍は全部こんな感じですか？

[20] mixiユーザー 07月28日 21:18

> ほんもののミヤタさん

はい、まさにそうです。
残念ながら…

しかし、本日、奇跡の大発見がありました！

丸星の横の

「松っちゃんラーメン」

が、大龍～魁龍の中間の
「超ド濃厚骨粉ｻﾞﾗｻﾞﾗ醤油豚骨ラーメン」

に究極変身してました！

大龍とは全く違いますが、昔の感動を思い出すレベルはあります。
もし次に久留米にいらっしゃる機会ありましたら、騙されたと思い、行ってみて下さい！
並350円、替え玉100円です。

ログインすると、残り1件のコメントが見れるよ