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握りオーダーについて

mixiユーザー 2010年04月22日 00:32

皆さんに質問です

?握りオーダーは先にオーダーカップを取り並べその上にオーダー品を乗せてからレーンに流す?オーダー品を作ってからカップを取りレーンにカップを流しオーダー品を乗せる

どちらの方法で皆さんの店ではオーダー提供してますか？
私はだんぜん?の方法が早いと思いそうしてきたのですが…

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 04月22日 02:07

私もにぎりやってます

オーダーやる時は、
作ってからカップを取る派です

私のいる店舗はみんなそうやってるみたいです。

[2] mixiユーザー 05月09日 12:35

まちがいないですっ(・ω・)
カップを先に並べると台のスペースがかなり狭くなるので正直邪魔(笑)
軽い裏技は(厳しい店なら怒られるかも)２、３席分のオーダー商品を見てピークなら販促商品、まぐろとかの『S』ﾗﾝｸが大抵かぶってるから同じ寿司だけまとめて作ったりする
あとからまたサーモンセットまた出すのもタイムロスだしね(^_-)

[3] mixiユーザー 11月08日 18:08

土曜日に初めてバイト入りました

握りやってます

まだまだ慣れないので色々教えてもらいたいです

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