Ｓａｌａ　ｄａ　ｔｅ　ｃａｆｅコミュの太陽の下で・・

この驚異的な暑さの中、行って参りました♪
白州の生産者さんのもと・・きららの学校へ　http://www.hakusyu.jp/kilala/

当日、見学させていただいたのは　
＊平飼いされているにわ鶏たち
・・元気いっぱいに動き回るようでとても濃厚な卵白の卵が毎朝、産み落とされるようです。　　　　　キャンプ中、このたまごを目玉焼きにしたり、玉子焼き、そしてたまごがけご飯と美味しすぎたので、なんと３個も食していました。きっとデザートにしても美味しいはず・・☆プリン・シフォンケーキetc.

そして、収穫を手伝わせていただいたのは
＊マンガンジとうがらし
＊大葉
＊スナップエンドウ
＊水なす
＊米なす
＊じゃがいも　　

どれも、もぎたてを丸かじりしたのですが、野菜のみずみずしさから甘みまで感じることができ
太陽のさんさんと輝く陽をたっぷり浴びている野菜から、とても幸せな気分を味あわせていただきました。白州の野菜は、お水の製法にこだわっているようで、その現場にも立ち合わせていただきました。
６０～８０％は水分で出来ている野菜たち。この美味しさは水分からきているのでしょう・・。

とても実りある２日間。
白州森と水の里センターのみなさま、本当にお世話になりました。
体験により皆様の愛情ある仕事を垣間見ることができ、とても大きな収穫をいたしました。
今後、白州の野菜・卵がここＳａｌａでどのように登場するか・・お楽しみに・・♪

今週のランチ↓
■■■週替わりMenu■■■
　★えびとかぼちゃの冷製スープカレー

　　■■■日替わりMenu■■■
２０月●納豆めかぶおくらのねばねばそば
２１火●雑穀いりかぼちゃキッシュ
２２水●押し麦の冷やし雑炊
２３木●豚肉とゴーヤーのネギ塩だれ炒め
２４金●鶏もも肉とズッキーニのエスニックあげ

soup.drink　set★ ALL800yen　coffee or tea
+150yen 日替わり　ぷちデザート　ご用意しております♪ （weekday)

　　　　■SUNDAY　LUNCH■
２５日★まぐろとアボカドの明太子ソースがけ丼
soup.drink set★ 800yen
＋300yenでメニューよりお好きなデザートをお選びいただけます（＾＾）
★黒豆チーズケーキ・タルト・パフェ・プリン etc..