えひめAIコミュの「えひめＡＩ－２」の作り方と使い方（文字版）＜AI-2.pdf＞から引用

愛媛産には愛がある
愛媛県産業技術研究所 2008 年6 月修正

えひめＡＩ－２の製造方法について
http://www.iri.pref.ehime.jp/iit/info/biseibutu/manual2.htm
http://www.iri.pref.ehime.jp/iit/info/biseibutu/AI-2.pdf
＜AI-2.pdf＞から引用しています。

「えひめＡＩ－２」の作り方と使い方

＜作り方＞
○原料 (500ml を作る場合)
納豆(粘液でも可) 1 粒
ヨーグルト(飲むヨーグルトも可) 25g
ドライイースト 2g
白砂糖や三温糖など 25g
水道水約450ml

○器材ペットボトル(500ml)
手でよく振る(ミキサーでも可)
ヒーター (熱帯魚用ヒーターで35℃の温水浴)
又は、夏は直射日光の下でもよい。

?ペットボトルに
納豆、
ヨーグルト、
ドライイースト、
砂糖を
はかり取ります。

?水道水を
約450ml 加えて
よく攪拌(かくはん)します。

?よく混ざったものを
３５℃で１週間培養します。
(ガスが出るので、
ペットボトルの蓋は必ずゆるめて下さい。)

?培養液のｐＨを
ｐＨ試験紙で確認します。
培養開始時のｐＨは約４～５ですが、
１週間後に３～４になり、
パンやお酒のような
良い香り（発酵臭）がすれば成功です。
（注）pH 試験紙は、
理化学機器・器材の販売会社で扱っています。

?右の写真は糖蜜を使っていますので、
糖蜜の茶色がついていますが、
砂糖を使った場合は白色です。
培養後には、ヨーグルト成分などが底に白く沈殿します。

?腐敗臭がする時は、
雑菌が繁殖したと考えられます。
ボトル、器具類等をきれいに洗浄し、
衛生的な状態でやり直してください。

?できあがったものは、
冷暗所に保存して３ヶ月を目途に使い切って下さい。

＜使い方＞
浴槽、洗濯には上澄みを、
それ以外は全体を良く混ぜて使って下さい。

浄化槽での使用
台所での使用
浴槽・洗濯での使用
生ゴミ処理での利用
※注意：食品ではありませんので、
飲用や塗布など人体への使用は行わないで下さい。

＜順序おさらい＞
?攪拌する
?培養
?ｐＨ確認

便器に
毎週100ml 程度使用するか、
スプレーして消臭します。

調理後の流し台に、
50～100ml 程度入れて
ヌメリをとります。

入浴後に上澄み液
50ml 程度を入れると
湯あか取りに効果的。
残りは洗濯に利用できます。

生ゴミに噴霧して
消臭や発酵促進剤に利用します。