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梅酒だいすきっ☆コミュの梅酒用の梅の色

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梅酒用の梅の色

mixiユーザー 2007年06月20日 12:18

梅酒作り初心者のラファエルです。

我が家で梅酒を作ろうと思って、いろんなレシピなどを調べていると、梅はアクを抜くのに１日水につけてその後天日干しすると良いというので、１つ目はそのようにやり無事に作ることができたのですが、２作目は水からあげて天日干しすると１日でまっ茶色に変色し触った感触もブヨブヨになってしまいました。変な汁はでてるし、こりゃダメだと思って捨てたのですが、水につけたりしなくてもおいしい梅酒ができるものなのでしょうか。

ご存知の方がいたら教えてください。

コメント(5)

[2] mixiユーザー 06月21日 12:52

親父殿
ご返事ありがとうございます。
焼酎もビンも角砂糖も揃っているので、再度梅を買ってチャレンジしたいと思います。
今度は水洗いのみで。

[3] mixiユーザー 06月21日 13:02

うちは水につけてます。
でも1日もつけてないかなぁ〜
一晩くらいですかね？？
寝るときにつけて次の日の午前中にはつけます。
天日干しはしてないです。
ふいて、焼酎にくぐらせてそのままつけてるかな。。

いろんな作り方があるんですね〜(^○^)
おいしければ、何でもOKの私です。

[4] mixiユーザー 06月22日 12:28

そうそう。どんな作り方にしてもおいしければ何でもいいんです。
これが無事にすんだら次は違うものもつけてみようかな〜。
ご意見ありがとうございました。

[5] mixiユーザー 06月25日 12:23

皆様のアドバイスのおかげで無事に梅酒つけることができました。
ついでにライチ酒もつけてみました。
ありがとうございます。

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