透析導入を防げ！！コミュの低グルテリン米　春陽　（低たんぱく質米）について

はじめまして
管理栄養士のちゃ～と申します。
前職がケアマネだったのを活かして
在宅の訪問栄養士もやっております。

実はご利用者様から
春陽というお米を知りました。
http://homepage2.nifty.com/ricepiaiguchi/sikenhanbai.htm

食べてみると確かに普通に美味しいです。某パック米よりも安いし美味しいです。
重度だと難しいかもしれませんが
栄養という観点や品質を調べてみても大丈夫みたいです。
どなたか使っている方がいらっしゃったら
感想を教えていただけませんか？
日本人ですから、せめてお米は美味しいものを食べさせて上げたいと切に願っています。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 03月28日 03:24

お店の方にお勧めいただいたのですが、
春陽は普通の無洗米と同じ扱いでOKだし
価格的に標準米と比べると高いような気もしましたが
タンパク制限向けの他のお米やご飯のパックと比べると
たいして変わらないor少し安くつく(?)ようだったので
購入してみました。

もちろん見た目も光っておらず普通のお米と同じです。

うちの家族の場合、
制限しなければならない本人が
「お米くらい美味しいもの食べたい」と言うので
低タンパクのご飯パックとかデンプン米が使えず、
少しでも抑えられるなら・・・と普段のお米と混ぜて使っていますが、
本人は今のところ気づいてません。

一応たんぱく質はたくさん含まれているが、
その中には吸収されにくい性質のたんぱく質があり
その結果、３分の１ほどの吸収になると説明を受けました。
ただ、現時点では正式に「低タンパク米」という名前が
まだ使えないようです。

私は腎臓病食のためのお店で買ったのですが
普通のお米屋さんでは手に入るのかどうか知りたいです。

[2] mixiユーザー 03月28日 10:46

たあくん様

コメントありがとうございます。
やはり、普通にお米として毎日食べられても大丈夫みたいなので
ほっとしています。
管理栄養士の立場として文献や論文をみても
重度でなければ、利用できると思います。（難しい人もいると思いますので必ず管理栄養士に相談してね。）
在宅でもっと広まればな～と思いました。
購入は、普通のお米屋さんでは買えないらしく、ネット購入が主流のようです。
ネットのほうが少し安いと思いますよ。
春陽とはコシヒカリと同様に米の種類なので
お米屋さんによって多少味の良し悪しが違うみたいですね。
お気に入りの米屋さんを見つけてみるのもいいかもしれません

あくまで目安ですが、ご飯１００ｇにおいてたんぱく質が２．７５で出ているのでしたら、春陽はその約半分１．３～１．４位の計算を目安にしています。

リンやカリウムの観点から
炊き方は、普通のお米より良く洗って下さい。
お米を浸水したお水は捨てててください。その後に新しいお水を入れて炊いてください。

低蛋白のパスタやうどんなどはあったけど
やっぱり日本人はお米ですよね。
おかずよりも美味しいお米が食べたいというご利用者様の気持ちがわかるので
もしよかったら
情報の引き出しに入れといてください＞ＡＬＬ

そのほかにも
美味しい腎臓食
やお勧めの食べ物があったら
いろいろ教えてくださいまし

素敵なコミュになったらいいな～と思います。

[3] mixiユーザー 03月29日 12:32

＞ちゃ～さま

色々アドバイスありがとうございます。
「春陽」無洗米って表示がされていたのですが、
それでもやはり洗った（＝といだ？）方が良いのですか？
リンやカリウムってお米の場合、
洗米するだけでもかなり違ってくるのでしょうか？
ご存じでしたら教えてくださいませ。

[4] mixiユーザー 03月29日 21:54

たあくんさま
ややこしくしてしまって
申し訳ありません。
私の知っている春陽は無洗米ではなかったので
このような炊飯方法にしました。
たあさんさまの春陽は
精米時にリンやカリウムを減らす加工がなされていると思いますので
お店の指定どおりの方法で大丈夫ですよ。

[5] mixiユーザー 03月30日 01:10

初めまして、腎不全保存期の主人用に春陽を使い始めて２年近く経ちました。
主人のクレアチニン値が2.6位発覚してから、最初はでんぷん米にタンパク1/25のパック米等使用しておりました
だけど・・・毎度毎度の事で結構高額になるので・・
いろいろネットで検索をして「春陽」にたどり着きました。
普通の米に比べて約1/3のタンパク質、主人がでんぷん米を拒絶するようになったので
コレはと思い・・・購入致しました。
多少のパラつき感は仕方ないものとして、ほぼ普通のお米に近いかと思います。
パラつき感にｋ対してはモチ米を＋αしてみたり、団子粉を入れてみたりしています。
もう少し美味なＬＧＣ米というお米をのちに知ったのですが
タンパク質が通常のお米の約７０％程度だということ・・・お味はとても美味ということですが・・
主人は食欲が旺盛なので沢山たべられるようにと春陽にしています。
自覚症状がなく、食欲旺盛な主人なもので
きちんとした摂生は出来ていませんがそこそこ満足感を得られるようにと工夫しております。
きっちりと計算をしての献立で、かなりの夫婦げんかをしたもので・・・
一応タンパク質４０ｇ、塩分７ｇなんですが(= ^ ^ ゞ
結構ゆるゆるです、だけどフラストレーションが溜まるよりかいいかって・・
調整用に、アプロテンのパスタ、げんたうどん、1/20タンパク質のパックご飯、春雨等を使用しておりますよ。
春陽は無洗米のものと、普通のお米タイプを使っております。
その時時で送料と価格での安価なモノを求めております。
参考になるかはわかりませんが・・・

[6] mixiユーザー 03月30日 01:46

　通販で買って、数回食べてみました。
　酵素処理でタンパク量を下げているお米パックよりおいしかったです。

　わたしは中性脂肪を下げるためにカロリーコントロールする必要があったため、今はマンナン米をつかっています。マンナン米はタンパクゼロですから。
　ただ、カロリーもいっしょに下がってしまうので、人によってはつかえませんね。

　しかし春陽も、普通のお米よりまずいことは確かです。
　難消化性のタンパクが増えると、お米ってのは一般的にまずくなる傾向がありますから。
　あと、やはり精米歩合を上げているので。精米歩合があがると、どのお米もまずくなります。

　ただ、低タンパクパンと比べると、どの低タンパクご飯も、ものすごくおいしいとは思いました。
　パンはちょっとまだ、食べられないレベルですね。べたべたして、無駄に甘くて。

[7] mixiユーザー 03月30日 07:55

　じゅじさま
詳しいお話ありがとうございます。参考になりました。
ご利用者様には、簡単な味見だけでなく
毎日使っている方に相談してみないと
なかなか勧められませんでしたので助かりました。
もち米・・・団子粉・・・勉強になります。
パックのお米って毎日だと本当に高くついてしまいますよね。
なかなか妻の気持ち（心配）を伝わらないご主人さんみたいで
大変でしょうが、心のうちでは感謝してると思いますよ。
栄養療法は
小さいことにこだわらなくてもＯＫ
だからといっていい加減になっては意味がありません。
自分の体を愛し、相手の体を愛して制限を計算する。
でも、あんまり深くのめりこまないで
不安になったら栄養士に相談してください。
じゅじさまのようにおおらかな心を持ち続けることは
むしろ理想的な栄養療法かたちだと思いますよ。
主婦ネタで申し訳ありませんがまるで家計簿のようだと日々話しております。

三鷹ういさま
感想ありがとうございます。
参考になります。
確かにパンはまだまだ研究が必要な気がしますね。粉飴入れすぎです＾＾；）

[8] mixiユーザー 05月13日 23:58

お米ではありませんが、

春陽を使ったラーメン（米麺）があります。

「伊達なごっつおーめん」って名前です。

[9] mixiユーザー 05月15日 21:22

はむさま
情報ありがとうございます。
早速サンプルを購入しています。
ラーメンも期待できますよね

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