フランスのおいしいものコミュのバター　Ｂｅｕｒｒｅ

フランス料理、基本はバターでしょう。
我が家は１週間で２５０ｇ使い切っちゃう程食べます。

色々種類が豊富なバターですが、皆さんはどのマークが好きでしょうか？

私が好きなのはＰｒｅｓｉｄｅｎｔ　ｄｅｍｉ-ｓｅｌです。
コクがあって塩味がきいて美味しい、焼きたてのバゲットに付けたらやみつきです。ウチの息子３歳はバターだけで食べてますよ、気分悪くならないのかなとは思うけど美味しそ～に食べてます。
エールフランスはこのマーク使ってるんだけど無塩バター。。。

日本には無いのかナァ美味しいバター、北海道行かなきゃ無理かな・・・

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 10月26日 04:36

基本はバターですよね～。
レストラン用だけど、Jean Vyes Bordierのバターが好き！

[2] mixiユーザー 10月26日 04:43

地方柄いつもゲランドの塩入りバターを選んでいます。一度でいいからエシレのバター、食べてみたいです。

[3] mixiユーザー 10月26日 05:10

Presidentわたしも好きです！
一時期日本でも買えないものかとすごく探したのですが、業務用の到底使い切れないサイズしか見つかりませんでした。それもインターネット上でしか見ていません。今はどこかで扱っているかなぁ。扱ってるといいなぁ。
エシレはたまに買います。フランスのバターはさらりとしてるのにコクと旨味がいい感じに凝縮している感じがします。日本のバターのおいしさとはちがいますよね。
日本のだとカルピスバターが好きです。

[4] mixiユーザー 10月26日 08:21

fromagerieで買う、量り売りのバターに勝るものはないと思います。presidentは、う～ん。。。。問題外？（問題発言？）

[5] mixiユーザー 10月26日 19:03

私もバターにははまりましたが、ウエストが服にはまらなくなったので、残念無念、、、やめました。
今は、もっぱら健康派で、コレステロールの少ないマーガリンとかを使っているけど、味はないに等しいよね。。。。
誰か、コレステロールや脂肪分の少ないバター教えてください！

[6] mixiユーザー 10月26日 23:16

はじめまして。
私もエシレは大好きです。うちは、無塩派です。
この前、レストランでいただいた、「レスキュール」と言う
バターはほんとに美味しかったです。軽やかで香りがよくて。
カリフォルニア、ナパのレストランではキッシュぐらいの大きさでどーんとバターが出てきましたが、どのレストランのバターも、とっても美味しかったです。

[8] mixiユーザー 10月27日 04:22

皆さん、色々な派があるんですねぇ～。
十人十色ってとこでしょうか・・・

＞エカテニーナさん
バターとマーガリンの違い教えますヨ～。
バターとは乳脂肪から出来たものです。
マーガリンとは油、油脂肪から出来たものです。マーガリンのパッケージは良くひまわりの絵とかがあるのはその為ですよ。

[9] mixiユーザー 10月29日 00:50

マーガリンはバターの代用品として誕生したものです。
時代はナポレオン３世（パリ市を大整備し万博を開いた方）の頃。
プロシアとの戦争で国内は物資不足となり、バターも足りなくなったので登場しました。大量生産しやすいしね。不評だったらしいけど。

[10] mixiユーザー 11月19日 07:38

マーガリンは危険！

そういう説があるのを知っていますか？
自然界にはない合成されたトランス脂肪酸というものが含まれています。プラスチックを食べているようなものです。
スナック菓子やクッキーなんかにも「ショートニング」として
入っていますので、健康を気にする方は食べないほうがいいと思いますよ。
「植物性」と言う言葉にどれだけ我々は騙されてきたか。

美味しいバターを摂り過ぎない程度にいただきましょう。

[11] mixiユーザー 11月19日 07:40

そうそう、隣国ドイツではマーガリンの製造・販売は禁止されているはずです。（要確認）

[12] mixiユーザー 11月19日 13:30

はじめまして。
私もエシレが大好き！！！です。
本当に甘みがあっていい香りで美味しくて、バケットにぬって食べましたが、どっちを食べてるのか分からないくらいバターたっぷりで食べちゃいました。ちなみに有塩を食しました。
日本でもたまに東京のデパ地下で見かけます。
あと、輸入業者の片岡物産のホームページか、楽天からでも買えたはずです。

余談ですが、ベーゼルナッツのチョコクリーム・ヌテラも大好き。

[14] mixiユーザー 11月25日 12:31

スーパーで買えるバターなら
わたしもエシレに1票です。
トリコロールの無塩よりも
イタリアンカラーな有塩のほうが好みです。

「レスキュール」というのも、エシレと同じく
たしかポワトー・シャラント地方のバター。
ポワトー・シャラント地方のA.O.C.マークがついているものは
それなりにおいしかった気がします。
パン屋さんでも「このバターでクロワッサン焼いてます」と
アピール、クロワッサンコンクールも開催してました。
パン関係はブログにも書いているので、読んでみてください
　http://espice.jugem.jp/

プレジダンはあんまり印象には残ってないのですが
語学学校の先生（フランス人）は大絶賛してました。

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