★炊飯器レシピ★コミュのチョコスポンジケーキ

母から教わったレシピです。

「材料」
卵Ｍ玉　3個
小麦粉50ｇ
純ココア　15～20ｇ
砂糖60ｇ
サラダ油　小さじ2杯

?　小麦粉とココアを合わせて3～4回ふるっておく。

?　卵(全卵）を泡だて器で泡立てる。
　（ボールの下に沸騰前のお湯をあてると泡立ちが早い）

?　?がｸﾘｰﾑ状になってきたら、砂糖を2～3回に分けていれ更に泡立てる。

?　?を泡立て、ミキサーを持ち上げ垂れた生地で字が書けるくらいまで..
　　と言うか、とにかくよく泡だてる。

?　?にサラダ油、小さじ2杯分をほんの少々、本当に少々
　　1滴ずつ1滴ずつ垂らしながら、更に泡立てる。

?　?に?振るっておいた粉を2～3回に分けて入れ混ぜる。
　　この時はゴムへらを使って..とにかく生地の泡を潰さないように
　　一定方向にサクサクっと混ぜる。　少し粉っぽい状態でもＯＫ。

?　分量外のサラダ油をお釜に薄く塗って、生地を流し込み
　　普通炊きスイッチオン！！

?　菜箸をさして生地がついて来なければ完成。
　　もしまだ足りない様であれば、調整して再度、早炊きしてみてください。
　　我家は5号普通炊きで30分ぐらいで炊き上がりました。

初めて作ってみましたが、フワフワに出来ました。
炊飯器で出来た事に嬉しくなったので、思わずトピたててしまいました。
宜しかったら試してください。

デコレーションは召し上がる当日よりも、前日にしておいた方が
スポンジがしっとり馴染んで美味しいと思います。

生クリームを塗る場合、先に砂糖水をスポンジに刷毛で
塗っておくとシットリして更に美味しくなるかと思います。
(砂糖大さじ2、お湯大さじ2を混ぜたもの）

今回はチョコ生クリームにしてみました。

動物性生クリー２００ＣＣ　板ﾁｮｺ２枚(今回ガーナ使用）

生クリーム100ＣＣと刻んだ板ﾁｮｺ1枚と1/2を湯銭にかけて
チョコレートを完全に溶かす。

湯銭から出して、残りの生クリーム１００ｃｃとあわせて
適度な硬さまで泡立てる。

後は、スポンジに塗って　残りのチョコレートをスライサーで削って
上に飾って出来上がり！！

生クリームは植物性より絶対、動物性の方が美味しいです。

　　　　