★炊飯器レシピ★コミュのスフレチーズケーキ

これはオーブン用のレシピですが、炊飯器でもできました。
フワフワでシットリで、焼き上がりはチーズの香ばしい匂いがたまりません！

材料
クリームチーズ　200ｇ程度（私は一箱8ozの228gを使用）
卵黄３個　
卵白３個
ヨーグルト　50ｇ
生クリーム　100ｇ
砂糖　70ｇ
塩　一つまみ
バニラ　少々
パンケーキミックス　20ｇ

クリームチーズ（室温）、ヨーグルト、生クリーム、卵黄、バニラ、砂糖、塩、パンケーキミックスをよーく混ぜた中に、メレンゲ状にした卵白を３回に分けて混ぜます。　

炊飯器に流しいれて、スイッチオン。
ボタンが上がる度に、中をチェックしてまだだったら再びオン。

粗熱を取ってから、お皿にひっくり返して移すと
こんがりとした焼き色が綺麗です。

これを我が家の３合炊きで作ったら、途中であふれてしまったので（タネが出来上がった状態で、３合炊きじゃ無理だよなーと思いながら全部流しいれてしまった）、途中でお玉1.5杯くらいをすくって取って、フライパンで焼いてみたら、それも息子は美味しいってペロリと食べちゃいました。　炊飯器からお皿に移して、冷やしてから食べたら、フンワリしっとり、ちょっとチーズプリンみたいな味で、一口食べて「うわー、すっごい美味しい～！」って息子と一緒にビックリした程でした（笑）

５合炊きなら、上のレシピで分量で丁度だと思いますが、
３合炊きなら、上のレシピの3/2位で大丈夫だと思います。

また挑戦したら報告させていただきますー。
（写真UPしてなくてごめんなさい。）

ゆいめめさん、
お言葉に甘えて、このコミュでの初トピ立てをさせて頂きました～

コメント(161)

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[122] mixiユーザー 05月11日 13:26

レシピ通りにつくり、普通炊き一回、、→まだまだ表面が生なのでもう一度炊飯ボタン→さっきの1.5倍はふくらんでフワフワだけど、表面と中が少しあやしかったのでさらに早炊き→焼けてたけど、さっきの三分のいちくらいにしぼんでました

ツノたつくらいメレンゲ作ったのに、、、
ふっくら仕上げたかった

[123] mixiユーザー 05月13日 15:21

もはや、定番化してます。
今日はちゃんと炊飯器の底にマーガリンを塗り、キレイに取り出せました。
仕上げにアプリコットジャムを塗り、美味しそうに出来上がりました。
お友達に差し入れします♪

[124] mixiユーザー 05月29日 16:16

初めて作りました(^O^)
クリームチーズが分離？して、出来立てがモソモソでした

次はクリームチーズをなめらかにして、卵黄を少しずつ混ぜて作りたいと思います

甘味も少なかったんで、砂糖も多めに

[125] mixiユーザー 06月08日 15:42

すっごく美味しく出来ました！
3回リピしてます。
焼き立てのシュワシュワ感もいいし
冷やしてからも美味しい
これからまた焼こうと思います。
太るな…

[126] mixiユーザー 07月17日 19:43

めちゃくちゃ美味しかったです

クリームチーズを常温にしてなくて苦戦しましたが…

今度は姪に食べさせてあげよぅ

リピ決定

写メ撮る前に食べちゃった

ホント太りますよね

[127] mixiユーザー 07月19日 13:52

彼の誕生日に作りました

[128] mixiユーザー 07月25日 23:21

初めてつくりましたぁ

クリームチーズが滑らかにならなかったのでこしてみました(^O^) そのためかめっちゃなめらかなケーキができました

家族にもとっても好評だったのでまた挑戦したいと思います

久しぶりにスイーツ

を作って楽しかったですO(≧∇≦)o これを機にいっぱいつくりたいと思いまーす

[130] mixiユーザー 07月26日 18:39

明日作ります!☆!

[132] mixiユーザー 08月05日 00:13

皆さんのコメントや写真を見てずっと作りたいと思っていたんですが…
今日ゆっくり時間が取れて遂に作ることができました

「膨らまない」との書き込みがあったのと、ウチのは一升炊きでケーキに厚みがないかも…と思ったので卵白を４個分にして、様子を見ながら３回炊飯したところ、うまく焼けました

(炊けました？)

ウチのファミリーは甘いの好きなので砂糖を少し増やしてレモン汁を足してみたのですが、好評でした

また作りたいと思います

夏生さん、素敵なレシピをありがとうございました

[134] mixiユーザー 09月05日 15:02

炊飯器ケーキのために、３合炊きを購入しました。
我が家のは、一升炊きで、高さが出なかったので…

で、成功でした。と思うんですけど、
さましたら、やっぱり「ふんわり」が「もっちり」になっちゃいました。
次はアツアツでいただきます☆

あ、２／３量です。
ヨーグルトと生クリームがなかったので、サワークリーム５０と牛乳で代用しました。

[135] mixiユーザー 09月05日 15:48

同じレシピでオーブンで焼いてみました

ふわふわで美味しかったです

[139] mixiユーザー 12月06日 22:55

挑戦してみました

ヘルシーにしようと思って、調子に乗ってヨーグルト入れすぎました

固まらず、どろどろ

でも、味はＯＫ

もう１回挑戦します

[140] mixiユーザー 01月04日 23:30

作りました

いつもはオーブンとホール型で作っていたチーズケーキですが、今日は時間がなかったので、ずっと気になっていたこちらのレシピで作りました

簡単でびっくりしました

しかもうま～い

これからオーブンで焼くことなくなりそう

感動レシピありがとうございます

[141] mixiユーザー 02月19日 01:00

上の分量で作りました！
五合炊き炊飯器で二回。
あとは何度か早炊きしながら様子見。

味はバッチリ！
ただ、ヨーグルトの水抜きをしなかったからか、少し水っぽくなってしまいました(^_^;)
あとはメレンゲの混ぜが甘かったのか、冷やしてもシュワシュワ感が強くて舌触りはイマイチ( ；´Д｀)
途中まではダマをこしたりしてなめらかなかんじだったのですが…

あとは、予想よりもチーズの味が薄かったので、次回はチーズの量を増やそうと思います！
スマートフォンからだと写真が載せられないので、写真なしで失礼しました！
ありがとうございました！

[142] mixiユーザー 02月19日 01:17

すでにでていたらすみません。パンケーキミックスのかわりに薄力粉でも大丈夫ですか？

[143] mixiユーザー 02月19日 03:38

一升炊きでもできますか？

[144] mixiユーザー 02月19日 13:50

今日の、作ってみまーす♪

[145] mixiユーザー 03月21日 19:46

チーズケーキのトピがいぱいあるので何処に書いていいのやらということで一番近いこちらに書かせて頂きます。
3号炊きの炊飯器をしようしました。
ヨーグルトは使用しませんでした。

クリームチーズ　カロリーハーフ　　　230g
植物性ホイップ（低脂肪）　　　　　　　 200ml
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3つ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 25g
スティックシュガー（低カロリー）　　　6こ
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

1）常温に戻したクリームチーズにホイップ100mlを徐々に入れてチーズを溶かす
2）残り100mlホイップは角が立つまで泡立てておく
3）玉子は卵白と卵黄に分けて卵黄を1）へ
4）小麦粉を数回に分けて3）へ
5）2）を4）へ入れてさっくりと混ぜる、レモン汁をお好みで投入（自分はスプーン2杯）
6）卵白にスティックシュガーを入れてしっかりメレンゲ
7）6）を少しずつ5）に入れていく
8）炊飯器3回炊きで完成

蓋を開けたらポン！と弾けました。
3合ではちょっと分量多かったかもしれませんが冷やすといい感じにしあがります。
カロリーハーフのチーズや低脂肪の植物性ホイップを使用したのでチーズケーキにしてはあっさりしてます。
味を追求するのであれば普通のクリームチーズに動物性生クリームを使用すべきです。