★炊飯器レシピ★コミュの筑前煮

お正月には煮しめを作る家庭も多いと思いますが。
私の家では食べやすいように筑前煮を作ります♪

って事で今年は炊飯器で作ってみました★
色は薄めでも味はしっかりついてます(＾ω＾)

材料
・里芋
・人参
・牛蒡
・鶏肉
・コンニャク
・ちくわ
・筍（水で戻したもの使用）
・干し椎茸

＜A＞
・めんつゆ（３倍濃縮）：６０ｃｃ
・戻し汁（干し椎茸）：１２０ｃｃ
・水：１２０ｃｃ
＜B＞
・めんつゆ（３倍濃縮）：６０ｃｃ

＊最初に薄めでスイッチをしたので再度味付けをしています。
＊鍋で先に調味料を合わせてから試してください。

今回は灰汁抜きや下ごしらえを全て終えてからがポイントです♪
フライパンで先に油通ししておく（ここで油で先に炒めた方がいい）
全て炊飯器に入れる。
＜A＞を入れて早炊きでスイッチON♪
その後＜B＞を入れて（追加）早炊きでスイッチON♪

スイッチが切れたらスイッチを切って味を染み込ませてください♪
そのままでも味が染み込んでるので美味しいです♪

（色目はあえて薄めにしました）

炊飯器クッキング全般に関する質問事項です。
初心者さんはまずはこちら↓をご覧ください。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=29033462&comment_count=0&comm_id=1398677

トピ主さんにレシピについての質問メッセージを送信するのはご遠慮ください。
（わからないこと・質問があれば必ずトピ内に書き込んでください）

コメント(14)

最初
全て
最新の40件

[2] mixiユーザー 12月30日 20:09

＞みーちゃんさん
ごめんなさい！今日の今日まで気付いてませんでした・・・。
えっと・・・三倍濃縮の麺つゆを使ってるレシピなんです(；´∀｀)
なのでAは普通のめんつゆでOKです！
Bは濃縮した麺つゆです！
ただ濃い目の味付けで最初から作ってスイッチ入れてもらってﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞです！
（書き直しますね♪）

今日はお節の煮しめの代用として筑前煮です♪
我が家では小さい頃から筑前煮を作ってるんで(´▽｀)

今日は薄めにしてみようと思い・・・。
白だしを購入して出汁の味を強くしました。
鍋で先に調味料を合わせてから入れました。

砂糖・みりん・酒は少しずつ入れています。

薄めに出来たけど味はしっかりついてるので満足です♪

ちくわがなかったので平天（魚の練り物）入れています。

[3] mixiユーザー 12月30日 20:24

それはいいですね

手間が省けて簡単、簡単

[5] mixiユーザー 12月30日 21:57

ハッケーン

明日作ります

[6] mixiユーザー 12月30日 22:33

私も今日、炊飯器で筑前煮を作りました。
お煮しめ代わりです

根菜類が柔らかくなりますね。

[7] mixiユーザー 12月30日 23:57

是非とも(´▽｀)入れてスイッチだけだし♪
完璧に作っちゃうと疲れちゃうけどもｗ
多少は家庭の味でお正月すごしましょー(´▽｀)ﾉ

[9] mixiユーザー 01月01日 12:03

ちょっとブレちゃったけど。。。笑

作りました★彡
同棲中の彼氏にも好評でした(>▽<*)
タケノコが美味しいっ！(#>∪<#)

[10] mixiユーザー 01月05日 20:34

今日、筑前煮を作りました。筍は買うのを忘れたので、入ってませんが…。
私は、東北出身なので、筑前煮は食べたことがなかったのですが、夫が食べたいと言ったので…。
自分で味見をしても、食べたことがないので「これでいいの？」ってカンジでしたが、夫は「うまい」と言ってくれたので、大丈夫だったかな…？
レシピ、ありがとうございます。

[12] mixiユーザー 09月07日 07:45

今度、つくってみます～！

[13] mixiユーザー 12月31日 10:00

今年もやってきたお正月(´･ω･`)
炊飯中に他のものの料理が出来るからｽﾃｷ♪

今年は白だしを使いましたヽ(´ー｀)ﾉ