★炊飯器レシピ★コミュのカレイの煮付け

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カレイの煮付け

mixiユーザー 2008年03月26日 17:46

材料（５合炊き）
　カレイ２匹
　めんつゆ２５cc
　水５０cc
　酒　少々
　みりん　少々
　砂糖　大１

最近ようやく涼しくなってきたので、
煮魚に挑戦しました！
調味料は目分量ですが、だいたいこんな感じです。
カレイ・調味料を全て入れ、スイッチＯＮ！！
私の場合は５合の炊飯器で１度炊きでしたが、中まで火が通ってるかどうか、必ず確認してくださいね～。
キッチンペーパーを被せると、味が良く染み込むみたいです。

濃さや味には個人差があるので、お好みで調整してくださいね

炊飯器クッキング全般に関する質問事項です。
初心者さんはまずはこちら↓をご覧ください。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=29033462&comment_count=0&comm_id=1398677

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（わからないこと・質問があれば必ずトピ内に書き込んでください）

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 09月19日 22:38

まで炊飯器とは・・・
どこまでいくんでしょう？？？

[3] mixiユーザー 09月20日 08:04

ゆいめめさん
荷崩れすることなく、ふっくら炊きあがるので、
オススメですよ～

さやかさん
３合炊きでも、たぶん大丈夫だと思いますよ～。
もしかしたら煮汁の量が多いかも？
様子を見て調節して下さいね

[5] mixiユーザー 09月20日 13:03

O-ｃｈａｎさま
コーラ煮作っている最中に吹いたことがあったので気をつけます。。

作ったらまたご報告します！
ありがとうございました！

[6] mixiユーザー 08月08日 19:39

料理初心者です。安かったので冷凍カレイを初めて買いましたが、両面ｻﾞﾗｻﾞﾗで・・細かいウロコがはってるんですｹﾄﾞ

そのまま炊いて食べられるんでしょうか

皮けっこう柔らかいからウロコ削ると崩れそぅですね～

もしかして、皮はむいて料理するんですか・・・

[8] mixiユーザー 09月03日 18:43

この間、このトピに気づかずに自分なりに作ったところ、燻製?みたいなのができあがりました(´∀｀)

(笑)
それはそれでまあまあおいしかったです(笑)

多分、
・最初に表面をちょっと焼いたこと(身崩れしないために)
・水の量が圧倒的に少なすぎた

以上のことが原因だと思われます

皆さんも気をつけてください！

今日はこのレシピを見てリベンジです

[12] mixiユーザー 05月19日 12:07

３合炊き、１回
カレイの煮付け美味しく出来ました～
やっぱり炊飯器で煮付けると味も染み込んで肉崩れせずに出来るので重宝します♪炊飯器があいてたので久しぶりに作りました(笑)
因みに味付けは好みでやったので
水:１.5カップ
砂糖:大さじ２
醤油:大さじ２
みりん:大さじ２
酒:半カップ
チューブ生姜ほんの少し
くらいです!!気分で足し引きしてるので好みで大丈夫かと思います。うちの３合炊きはこれで吹きこぼれはしません★

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