★炊飯器レシピ★コミュの肉まん

肉まんのレシピでカレーまんにチャレンジしました♪

＜材料＞
生地
小麦粉：150ｇ
ベーキングパウダー：5ｇ
塩：ひとつまみ
砂糖：小半分
酒：大1
水：大6

＜具＞＊あえて肉まんの具のレシピ載せておきます。
白菜：2～3枚
豚挽き肉：60ｇ
白ネギ：1/2本
生姜（おろし）：小1/2
中華の素：少々
塩コショー：少々
ごま油：小1
片栗粉：小1
醤油：小1
オイスターソース：小1
砂糖：小半分

1）
白菜はさっと茹で、みじん切りにします。
ネギもみじん切りにします。　

2）
全部まとめて手で混ぜあわせます。

3）
生地を作ります。
先に粉物は全部混ぜ合わせておきます。
酒・水を入れてさらに箸で混ぜあわせる。

4）
まとまってきたら生地を２つに分ける。
棒で丸く伸ばし具の半分を入れて包みます。
＊しっかり閉じるように水をつけて閉じてください。

5）
炊飯器に油を薄く塗って生地を入れ（閉じたほうが上）
水：大2を入れて炊飯ON

6）
炊き上がったら、もう一度水を入れて炊飯ON
＊水：大2

炊き上がって水が無くなってればOK。

カレーは余ったのを詰めただけです♪
この生地で普通に蒸し器でも可能みたいです♪

トピ主さんにレシピについての質問メッセージを送信するのはご遠慮ください。
（わからないこと・質問があれば必ずトピ内に書き込んでください）

コメント(30)

最初
全て
最新の40件

[2] mixiユーザー 11月01日 15:03

＞鴨ちゃん
この生地ね！すごく簡単なの☆
絶対失敗ないよぉ(＾ω＾)
あたしが包むときに失敗したくらいｗ
角煮まんもいいねぇ♪
今度角煮のレシピ載せよう！！
あれも炊飯器で７０分♪（玄米コース）

[3] mixiユーザー 11月01日 23:05

凄い！中華まんが炊飯器で出来るなんて+.ﾟ(o☻ܫ☻o)ﾟ+.

生地は寝かせたりもしなくてＯＫなんですか？
失敗知らずだなんて･･･わくわく。

色々アレンジできますよね。角煮まんもめっちゃ美味しそう！

私はピザまんが好きなので･･･
ひき肉のピザソース炒めととろけるチーズとか♡o。.

[4] mixiユーザー 11月02日 00:16

補足！！！
汁気が少ないものじゃないと溢れてしまう事が判明ｗ
（っつか普通はそうだよねｗｗｗ）
悔しかったのでカレーを半解凍してしっかり包んで。。。
再度チャレンジ（今できたｗ）
やっぱり汁気が多かった・・・OTL

[5] mixiユーザー 11月02日 00:46

＞まみこちゃん
生地は寝かせなくてもﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞ♪
あとコネル時に水分が少なそうだったら水少し足しておｋ♪

あーん！！悔しいｗｗｗ
明日は違う汁気のないもの入れてチャレンジする！！
珍しく小麦粉の減りが早いｗｗｗ

[7] mixiユーザー 01月23日 18:23

ライスペーパーに包むのが難しそうですｗ
まぁ・・・汁気が少ないほうが肉まんの皮にはいいかも？
炊飯器で蒸す？時に、水分を入れるので。。。
しっかり口を閉じてても開いてきそうですヽ(´ー｀)ﾉ

カレーの場合は水分をしっかりとってペースト状がいいみたいです♪

[9] mixiユーザー 01月23日 18:35

とりあいずは私は次は肉まんを作りたいです♪
カレーは・・・ほんと余ったんで入れただけなのーｗ
角煮入れたら美味しかっただろうなぁ・・・。
角煮も炊飯器で作ったけど・・・すぐ食べちゃいましたｗ
この生地は失敗がないのでｵｽｽﾒですヽ(´ー｀)ﾉ

[10] mixiユーザー 01月23日 20:16

以前、餃子を作った時の残りで、餃子まんにチャレンジしました♪
超特大の餃子まんになったけど、味の方はＧＯＯＤ！！

いろいろなアレンジで楽しめそうですね☆

[11] mixiユーザー 01月23日 20:19

うわぁ！！！餃子のTVさっき見てたから・・・(´Д｀；)
食べたいって思ってたらぁぁぁぁ！！！餃子まん！！！
でっしょ～？？？アレンジ出来るから面白いよねっ★
確かに餃子の餡で美味しい肉まんできそー(´▽、｀*)

[12] mixiユーザー 10月28日 13:55

昨日お菓子作りで作ったこしあんが残ってたので、
餡の代わりにこしあんを包んでみました。現在２個目を炊飯中です。

生地が手に張り付いて大変でした。
手とまな板に打ち粉をして作業をしなきゃダメみたいです、私の場合は。

あるモノで済まそうと、棒の代わりに炒飯用のへら（打ち粉済み）を使ったんですが、
意外にうまく行くものですね～。
へらが大きい分、生地はすぐに伸びましたよ！

そういえば、あんまんの口閉じがうまく行かなくて
無理やりにしちゃったんですが（笑）、上手なやり方があったら教えてほしいです。
よろしくお願いします。

[13] mixiユーザー 10月30日 00:18

口の閉じ方苦労しますよね。。。

で、でも！手作りかんが出るので！

美味しけりゃ子供も喜ぶっと。。。
あたしも完璧に再度チャレンジします！

[14] mixiユーザー 11月10日 23:05

ちょっとくらい、いびつでも、愛情が湧いてきますね(*^-^)ノ

あたしは、家にあった材料で作りました。

素敵なレシピ、ありがとうございました(*^_^*)

[15] mixiユーザー 11月24日 18:30

けないだ作ってみたら…しょっぱすぎて失敗しました

塩やしょうゆを適当に入れすぎたのと、、合挽ミンチ使ったのが悪かったです

再チャレンジします

もしかして炊飯一回とプラスﾔﾊﾀﾞｷくらいで充分なんでしょうか。

[17] mixiユーザー 02月02日 03:50

初めまして。私凄く肉まんの皮が好きでいつも肉まんを買うと皮だけ食べて具は捨てる………とゆうもッたいないお化けがでてきちゃうような食べ方をしてしまうのでぜひ具無しで作ッてみよー(^O^)/

と思い昨日作ってみたのですが………

ちゃんとデジタル計量器でしッかり計り、大さじ２杯の水も入れて普通炊きx２をしたのですが……あの肉まんの皮のフワフワさがどこにもなく、お餅のような透明感の表面で、全体的にも噛み終わッたガムのような硬さになッてしまッて食べれたものじゃなかッたんです……(>_<)

何が原因かわからないのですが、炊く前の生地はどのくらいの柔らかさがベストなのでしょうか…？

炊飯は早炊きにするべきなのでしょうか…？

どなたかご意見いただけましたら幸いですm(_ _)m

[20] mixiユーザー 02月12日 13:16

作りましたぁ