土井酒店わいん屋caveDOIコミュのヌーボー樽飲み会のお知らせ☆

ヌーボー解禁の日が近づいてまいりました。
巷では『不作』と聞いている2012年のヌーボーですが、今年はどうなのでしょう！？

結論から言うと『ちゃんと完熟したブドウが収穫されています』です。

不作というのは収穫量であり、ブドウの熟度ではありません。
今年は夏の天候不順だったため実が小くなりましたが、その後は晴天が続きとても熟した果実が収穫されたそうです。
実が小さく完熟したということは凝縮度が高いということですね☆

ワイン用のブドウにとって大きな果実は水分が多く水っぽくなってしまいます。
なので当たり年の場合収穫時期を早めたりして果実内の水分を調整するわけです。僕は『不作』というこの言葉をフォローするつもりはあまり無いですが、逆にとても面白い年だと思っています。
ここまで小粒で凝縮した年は珍しいですし、酸味と果実味のバランスがどう出るか！?　2012年のワインの出来に期待したいと思います☆

と、ちょっと長い前置きでしたが本題へ‥

2012年ボジョレーヌーボー樽飲み会のお知らせです♪

変なウンチク抜きでヌーボー樽から直接グラスで飲むわいわい飲み会です。
毎度のことながら近所の集会所でやります。
おばちゃん店長の料理とヌーボー楽しむ３時間です。

開催日‥11月17日(土)
時間‥18：00頃からやります☆
会費‥3800円(料理＋ワイン代込み)
場所‥土井酒店から歩いて５分ほどの集会所(詳しくは店頭で)

店頭又は電話にて要予約となります。

残り少なくなってきましたがボジョレーヌーボーの予約も受付中！
よろしくお願いします☆