土井酒店わいん屋caveDOIコミュの2010年・ヌーボー詳細☆

現地から届いたヌーボーの情報です。

６月と７月中旬に発生したべト病(ブドウの葉にカビが生える病気、果実の成長にを妨げる)の被害も、連日のカラッとした晴天と暑さで食い止められた。
８月中旬の好天気で暑い果皮も綺麗に色づき、湿度のある夜と暑い日中の繰り返しで見事に完熟したブドウは無事収穫されました。
降水量が少なかったため、収穫は前年比２割減だったようです。。

そのぶんとても凝縮した果実が収穫されたということでしょう☆

６月(開花の時期)に雨が降り受粉障害がおこったため、今年のブドウは完熟したブドウとは別に未熟果もありました。
このような実には種があまり無く酸が低く、とにかく糖度が高いのが特徴とされます。

今年は糖度の高いブドウが多くタンニンや酸が控えめなので、とても華やかに香り立つワイン、たとえばグロゼイユなどの赤い果物を思わせる芳醇なワインに仕上がったとのこと。

ヌーボーにとってはとても良いバランスの正統派！かなり期待できますね♪

ｊ・モルテ
毎年素晴らしいフルーティーさが売りのドメーヌ☆
平均樹齢４０年～６０年の古木ならではの深い味わい。非常に透明感のある綺麗なルビー色。果実味が例年以上に素晴らしく今年は熟成させても楽しめるとのことですよ！でもフルーティさを味わうなら解禁日開けかな！？
収穫は９月１０日から

ロマネシュ
ムーラン・ナ・ヴァン(クリュボージョレのひとつ)に隣接するヴィラージュの畑を、クラッシックな剪定方法(ゴブレ式)から日当たりを良くするため少し高めの垣根づくりに変えたとのこと。
そのためカビの被害が非常に少なく、より完璧な熟度を得ることができたそうです！
収穫は９月１５日から

プレーニュ
平均樹齢４０年、１００％手摘みによる厳しい選果。現地でも非常に評価の高いドメーヌです。
今年は初めて除梗をした仕込みで、ブラックベリーやチェリーのアロマを伴いしっかりとした味わいが楽しめます。２００９年も例外的な当たり年でしたが今年はそれを上回るものとなっています☆
収穫は９月２４日に終了。

主な現地情報提供はマキコレワインでおなじみの(金井麻希子さん)金井やさんです。
わかりやすいように文面を少しいじってます☆

さぁ、解禁日まであと１週間！
のんびり待ちましょう☆