色んなナスが生息するコミュ。コミュのあなたの好きなナス料理は？

こういうのは早い者勝ちだろう、って事で初めてトピ立てさせていていただきますｗ

自分の好きなナス料理は、味噌汁、麻婆茄子、行きつけの飲み屋のナスのアラビアータ。
特にうちの味噌汁は、ナスを一度ごま油で炒めてから味噌汁にするので、灰汁が抜けて香りも高い自慢の逸品です。

ちなみに、あだ名として定着してたりとかすると、一緒に食事した友人に、「共食いだ」とか言われたりしませんか？
自分は言われましたｗ

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 10月08日 12:16

共食い～♪♪
よく言われます！！
おいらはナスの味噌炒め～～～！！

最高にうまいね！！
この前挑戦したけど、失敗・・・
次回がんばるぜ～！！

麻婆ナスも味噌汁も大好きだよん！！
ナス系はたまりませんな～～！！

[3] mixiユーザー 10月08日 13:52

大人のかむなす女としては、
やっぱり、賀茂なすを使った「かもなすの田楽」が好き～。

そうだ！京都へ行こう！

[4] mixiユーザー 10月08日 18:04

ななすけ＠さ～ん
ナスカレー作った！！
てんぷらもウンマイよね～！！
茄子漬もいいよね～！！

かもなすさ～ん
かもなすの田楽～？？？
初耳だけど、食ってみたいな～！！
今度是非挑戦いたします～！！

[5] mixiユーザー 10月08日 18:49

ナスが好きなナス料理・・・。
ん～、実は焼きナス食わず嫌いだったりするかも。
名古屋に来てから、ナスの上に味噌乗ってるナス田楽はうまいな。

あと、日本酒飲む前には、ナスの漬物。
これって、おっさんの楽しみだけかなぁ・・・。
うけけけけけけけけ

[6] mixiユーザー 10月08日 21:27

ナスさんの足跡たどってきたら
このナス畑に着いてしまいました（＾＾）
よろしくお願いします☆

ちなみになすが好きなナス料理は茄子焼き！
シンプルだけど、油しっかりひいて焼いて
お醤油としょうがで食べるとめっちゃおいしい。
ぜひお試しあれ～

[8] mixiユーザー 10月08日 22:26

なす殿。
是非、かもなすの田楽をお試しあ～れ～・・・
なんだか恥ずかしいです..試してなんて...（*^^*）笑

かもなすはね、肉質・味ともに上品なの。
でもって、普通のナスに比べ油を吸わないのでヘルシー！
ただ１つ問題は値段。
ま、たまにはいっか！
てな感じでお試しあ～れ～　

[9] mixiユーザー 10月08日 22:34

あっ・・！
そういえば、元旦那はナス料理が好きだったっけ。

急に思い出した理由は、なす料理のことを考えてたから。

ふと、「私、なんで、ナス料理結構知ってんだろうぉ？」
って思ったの。

で、「そうだそうだ！」と思いだしたわけ。
ま、どうでもいっか(^^;)

[10] mixiユーザー 10月08日 22:56

なす田楽、好きです♪
「共食い」も言われますよ～
かもなす…食べてみたいです！

[11] mixiユーザー 10月08日 23:40

共食い。よく言われましたよー。まだ言われますよー。

賀茂なす＜かもなす＞
関西、北陸中心の晩成種である丸ナスの一種。
肉質が緻密で味がよく、油のなじみもほどほどで、油を吸いすぎてべとつくことが無い等、すぐれた特質がある。
田楽にするととろけるようなやわらかさになり、しば漬けにすると歯切れがよい。
しかし生産しにくく収量も少ないため、別格扱いでブランド生産に指定され珍重されている。

子茄子（子丸なす）＜こなす＞
丸なすから派生した極早生種。
東北・信州・関西と高知などに分布する。漬物に適した品種で、塩漬け、からし漬けなどにされる。
また、小型の形を生かして天ぷらにしたり、茶筅煮にしても見栄えがする。
山形の民田、出羽子なすなどがありからし漬けで有名。

短大時代なんとなく図書館でしらべたコピー資料が出てきましたので、つい…書きたくなって…。長くてすみません。
コピーなのでこれが載っていたもとの本がなんだったのかを忘れてしまいました…。

なすグラタン食べたいデス。
なすのミートソーススパゲティーもいいなあ。

[12] mixiユーザー 10月08日 23:50

共食いか～。よく言われます（笑）

さてナス料理ですが、地元では長茄子漬が有名ですね。
自分的に好きなのが、ナスの天ぷらと麻婆茄子です。

茄子は濃い味の料理にとても合っていいですよね。

[13] mixiユーザー 10月09日 14:20

共食い。。。言われますねぇ。

HNの略称で「なす」って呼ばれていたのですが、いつの間にか「なすさん」になっていて、本名が「那須さん」だと思っている人が多いみたいです（笑）

おっと脱線した。

オイラはあっさりと浅漬けが好きです。
マーボーナスもおいしいですねぇ。
単純に薄切りを油で炒めてしょうゆで食べるのもグッド。

[14] mixiユーザー 10月10日 12:56

なすの味噌汁はサイコ－ですネ☆
なすの一本漬けは居酒屋で必ず頼む一品です。
自分ではなく、誰かが必ずなすこ用に頼みます。笑
あと、なすのミートソースパスタも好きです！！

[15] mixiユーザー 10月11日 22:54

なすはやっぱり漬物が一番！！
山形の丸ナスのからし漬けがすき。

旦那に今でも共食いって言われてますよ。

[17] mixiユーザー 10月17日 01:24

博多なすの料理コンテストのまとめだそうです
なすでデザートまで作れちゃうんですね・・・
ご参考までに

http://www.hakata-nasu.com/ryouri/index.html

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